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欧尚全攻略-零售网文库(11)
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欧尚全攻略-零售网文库(11)

  • 作者:陈广
  • 出版社:经济科学出版社
  • ISBN:9787505842601
  • 出版日期:2006年10月01日
  • 页数:300
  • 定价:¥39.00
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    • 出版社
    • ISBN
      9787505842601
    • 作者
    • 页数
      300
    • 出版时间
      2006年10月01日
    • 定价
      ¥39.00
    • 所属分类
    内容提要
    作为世界**大型超市经营者之一,欧尚已发展成为营业额281亿欧元,在世界上14个**拥有 241个大型超市,超市548家,600家店,员工超过135000人,是目前法国主要的大型跨国商业集团之一,也是世界500强企业之一。
    在40多年的经营过程中,欧尚集团形成了自己优质的服务理念和先进的管理模式,一直把向顾客提供*佳的服务作为首要目标,按照顾客的意愿,在*短的时间里,用*实事的价格,把市场上*新、*好的商品提供给消费者。
    作为全球十大零售商之一的欧尚,经营特色商品是其一项基本理念,它经营多种与众不同的特色货品,以期尽可能地增加卖场中的特色商品种类。
    由于欧尚比其对手家乐福进入中国市场整整晚了四年,在主城区空间寻求发展难度很大,欧尚因此在超市的选址上选择了买地自建及进军郊外的策略。
    欧尚给自己提出的要求是:“欧尚不是*大,*快的,但一定要当区域市场的**”。
    文章节选
    2.1商圈分析
    所谓商圈,通常指一个零售店的营运能力所能覆盖的空间范围,或者说
    是可能来店购物的顾客所分布的地理区域。对于现有商店的商圈大小、形状
    和特征,往往可以较为**地确定:在国外,一般使用信用卡和支票购物,
    可由此查知顾客的地址、购物频率、购物数量等情况;在国内,一般可以通
    过售后服务登记、顾客意向征询等形式收集到有关顾客居住地点的资料。
    但是,对于一家尚未开业的连锁店而言,由于缺乏商罔统计的基本资料
    ,在从事商圈分析时,可以针对目标地区居民的生活形态及具有关联性的因
    素为出发点,并配合每天人口的流动情形,深入探讨该地区人口集中的原因
    及流动的范围,以此作为基本资料来从事商圈的设定。
    尤其是大规模的连锁经营企业,其商圈的设定并不像一般小型商店是徒
    步商圈,顾客很可能会利用各种交通工具前来超市购物。这种商圈属于特性
    商圈,对于在目标地区内工作、学习的人的流动性、购物者的流动性、城市
    规划、人口分布、公路建设、公共交通等均要加以观察,并配合相关的调查
    资料,运用趋势分析以进行商圈设定。
    一个科学合理的卖场规划,周密的商圈分析必不可少。欧尚集团当然明
    白这个道理,所以往往在商圈分析上花费很多心思。欧尚在进行选择商圈时
    ,通常会就三个方面的内容进行分析,即:目标顾客人群分析、未来消费群
    预测分析、道路与交通条件分析。
    2.1.1目标顾客人群分析
    随着零售终端,尤其是超市、大卖场、百货商场和便利店的飞速发展,
    消费者越来越多地选择到现代业态去购买日用品。根据调查,80%的中国消
    费者每周光顾超市或者大卖场,而同等比例的消费者在这些场所的日用品支
    出超过了其他渠道。但同时仍有78%的购物者经常去菜市场购物。经常光顾
    百货商店的消费者仅占13%,只有1%的消费者在百货商店的消费支出高于
    其他渠道。
    商圈内的顾客的收入、文化层次等情况会影响卖场以后的营业状况,因
    此,欧尚在开店之前,都会对商罔内的目标顾客进行详细的调查分析,务必
    了解其商圈范围内的**圈、次级圈和边缘圈内各自居民或特定目标公众的
    人口总量和密度、年龄分布、平均教育水平、拥有住房的居民百分比、总的
    可支配收入、人均可支配收入、职业分布和人口变化趋势,以及到城市购买
    商品的邻近农村地区顾客数量和收人水平、消费特点与偏好等,通过对这些
    情况的了解,以期对顾客的数量和质量有较为准确的认识。
    欧尚想要开一个新的门店一定要确定可以拥有一批稳定的目标顾客,这
    就要求在其商圈范围内拥有足够多的户数和人口数。如果保证不了周围有持
    续旺盛的购买力,这个地区在商圈分析过程中就会被欧尚淘汰,不作选址考
    虑。
    与此同时,欧尚还会对超市的顾客群进行详细的分类,并且仔细研究他
    们的购物特点:
    (1)职业妇女及其小型化家庭。
    这部分顾客是超市顾客的主体,往往具有一定的经济基础,此类顾客经
    常光顾不同类型的商场和超市,对各超市之间的商品信息比较了解,她们所
    反馈的信息有相当的价值,仔细加以研究对于欧尚的“低价保证”策略的具
    体实施和操作有重要意义。
    (2)中老年妇女及其复合家庭。
    这部分顾客有充足的购物时间,购物次数多,商品需求量大,不强调一
    次购齐,但对商品价格非常敏感。
    (3)成年单身男女。
    商品需求量不大,很注重商品品牌、品质和**性,购物时间少,不很
    关注价格,此外,此类消费者对超市的舒适、自由的消费环境要求很高。
    在商圈超市目标顾客群细分的基础上,根据研究发现中国主要城市居民
    的消费能力得到了很大的提升,这为零售企业开创了一个巨大的潜在市场。
    欧尚很清楚,只有服务好这部分相对稳定的目标顾客,才能为企业带来长远
    、稳固的发展。
    2.1.2未来消费群预测分析
    对于任何零售业态来说,目标顾客群都是会经常发生变化的。因此,对
    于未来消费群进行预测是非常必要的。市政规划、交通变革等都能导致顾客
    群的增加或减少,而这也成为预测未来顾客群的一个重要依据。
    在选址时,为了能降低营运成本,欧尚很注重未来消费群的预测分析,
    很注重选址地区一定时间内的发展潜力,且目前土地成本相对便宜的地方。
    如房地产商大力开发的新兴住宅区、别墅区、经济适用房等,这些地区往往
    选址比较远离城市**地区,兴建初期,居民较少,各种生活配套设施不够
    完善,但是地价也会相对较低,经过周密分析,欧尚就选择其中的****
    投资,兴建新卖场。因为随着居民的日益增加,小区的不断扩建和蔓延,消
    费群的增加是必然的。而且像新建的车站、码头、地铁、城铁站点、旅游景
    点、公共指示设施等均能迅速带来新的消费群。无疑,在进行未来消费群的
    测定时,必须考虑到这些外部环境的变化。P31-34
    目录
    **章直击法国欧尚
    1.1欧尚简史
    1.2主打业态
    1.3成功秘诀
    链接1:欧尚发展大事记
    链接2:沃尔玛的成功经验
    链接3:阿尔迪的制胜策略
    第二章欧尚卖场规划
    2.1商圈分析
    2.2选址策略
    2.3卖场布局
    2.4外观设计
    链接1:家乐福的大卖场选址
    链接2:家乐福的卖场布局设计
    第三章欧尚成长战略
    3.1战略联盟
    3.2单店效益**
    3.3开发自有品牌
    第四章欧尚经营理念
    4.1休闲购物
    4.2保质保鲜
    4.3多样选择
    4.4特色商品
    4.5免费停车
    链接:家乐福的经营理念
    第五章欧尚营销策略
    5.1商品营销
    5.2价格策略
    5.3服务制胜
    5.4POP广告促销
    链接:麦德龙的低价策略
    第六章欧尚商品管理
    6.1商品定位
    6.2商品组合
    6.3商品陈列
    6.4生鲜管理
    6.5商品防损
    链接:麦德龙的商品组合
    专题1:商品陈列位置与技巧
    专题2:商品损耗原因及防范
    第七章欧尚应链体系
    7.1采购体系
    7.2物流配送
    7.3供应链管理系统
    链接1:麦德龙的物流管理
    链接2:沃尔玛全球采购
    专题1:超市的采购程序
    专题2:超市的采购原则
    第八章欧尚人才管理
    8.1人才标准
    8.2招聘程序
    8.3用人策略
    8.4员工培训
    链接1:家乐福的员工培训
    链接2:麦德龙的员工培训
    第九章欧尚企业文化
    9.1一切为了顾客
    9.2与员工共同成长
    9.3爱心奉献社会
    链接:麦德龙的企业文化
    第十章欧尚如何应对竞争
    10.1成本领先
    10.2低价竞争
    链接:阿尔迪的竞争策略
    第十一章欧尚的中国模式
    11.1进军中国
    11.2开店进程
    11.3扩张模式
    第十二章未来挑战和趋势
    12.1本土化挑战
    12.2发展趋势
    链接1:欧尚中**店盘点
    链接2:外资零售业的进入策略
    链接3:麦德龙的本土化策略

    与描述相符

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