《临床营养学》力求系统、完整地介绍临床营养学的经典内容，包括病人营养状况评价方法、营养缺乏病、肥胖及其相关慢性非传染性疾病、糖尿病、肾脏疾病、**、消化系统疾病、呼吸系统疾病等的临床特点与营养的关系，以及营养**的措施。《临床营养学》用了较大篇幅详细介绍了临床疾病的营养**方法（病人饮食、肠内肠外营养支持方法等）；在此基础上立足于国内外营养学的新发展和更新的内容，介绍新观点、新发现和新进展。

**章 住院病人的营养评价
**节 住院病人营养不良现状和营养筛查
一、住院病人营养不良现状
二、营养状况筛查
第二节 营养评价内容及方法
一、疾病及饮食史
二、体格测量
三、生化指标
四、机体组成测定
五、营养平衡研究
六、复合型营养评定方法
第二章 营养缺乏病
**节 概述
一、定义
二、流行病学
三、分类
四、病因
五、诊断
六、**原则
第二节 蛋白质能量营养不良
一、流行病学
二、病因
三、病理生理
四、临床表现
五、诊断
六、**
七、预防
第三节 维生素缺乏病
一、维生素A缺乏症
二、维生素D缺乏病
三、维生素K缺乏症
四、维生素B1缺乏症
五、维生素B6缺乏症
第四节 微量元素缺乏病
一、锌缺乏病
二、碘缺乏病
第五节 营养性贫血
一、缺铁性贫血
二、营养性巨幼红细胞性贫血
三、维生素缺乏与贫血
第三章 营养与代谢综合征
**节 代谢综合征
一、代谢综合征的流行病学
二、代谢综合征的诊断标准
三、代谢综合征的病因及病理生理机制
四、代谢综合征综合干预的重要性
第二节 营养与心血管疾病
一、营养与冠状动脉粥样硬化性心脏病
二、营养与高血压
三、营养与脂代谢紊乱
四、心血管疾病的控制原则
第三节 营养与肥胖
一、定义、评价指标与诊断
二、肥胖病的分类和影响因素
三、肥胖病的代谢改变
四、肥胖病及其相关并发症(代谢综合征)的病理生理基础
五、肥胖病的临床表现
六、肥胖病的预防和**
第四节 营养与糖尿病
一、糖尿病的定义、分型及诊断标准
二、糖尿病的病因和发病机制
三、糖尿病病人的营养代谢变化
四、糖尿病的临床表现与并发症
五、糖尿病的综合**原则
六、糖尿病的营养**
第五节 营养与高尿酸血症及痛风
一、病因、发病机制及诊断
二、高尿酸血症与痛风的预防和**
第六节 营养与非酒精性脂肪性肝病
一、流行病学
二、发病机制和易感因素
三、脂肪肝与代谢综合征
四、NAFLD的诊断
五、**
第七节 营养与骨质疏松症
一、骨质疏松症的定义、病因、发病机制及诊断
二、骨质疏松症的**
……
第四章 营养与胃肠道疾病
第五章 营养与肝、胆、胰疾病
第六章 营养与肾脏疾病
**节 肾脏与营养素的代谢
第七章 营养与手术、创伤和烧伤
第八章 营养与恶性**
第九章 营养与呼吸系统疾病
第十章 营养与其他疾病
第十一章 肠内营养支持
第十二章 肠外营养支持
第十三章 家庭肠外营养与肠内营养
第十四章 营养支持小组
第十五章 医院病人膳食与管理
第十六章 营养**和营养咨询门诊