本书在对鲜切花采后质量主要影响因子、以荷兰市场为代表的质量标准、国内外保鲜技术的发展情况、新技术及其原理进行概述的基础上,**阐述不同切花的综合保鲜技术、鲜切花采后保鲜常见问题及其应对策略。 鲜切花综合保鲜技术与疑难解答_吴红芝,赵燕 主编_中国农业出版社_

前言
**章 影响切花品质的主要因子
**节 切花的种和品种
第二节 采前栽培条件
第三节 采后生理学变化及其影响因子
一、呼吸代谢变化
二、水分平衡变化
三、切花成熟和衰老进程中的生物学变化
第二章 切花产品质量及质量标准
**节 切花产品质量
一、切花产品质量的概念
二、影响切花的产品质量因素
三、切花产品质量的影响因子
第二节 切花产品质量评估
一、切花产品质量评估方法(等级划分)
二、各国质量标准简介
三、质量控制
第三节 市场准入质量标准(VBN标准)
一、*低贸易条件
二、质量等级标准
三、包装要求
四、鉴定要求
第三章 切花保鲜技术
**节 切花采收
一、切花采收的适宜时期及确定原则
二、采收时间
三、采收技术
第二节 切花分级与包装
一、切花分级
二、切花包装
第三节 切花冷链流通
一、切花预冷
二、切花运输
三、切花贮藏
第四节 切花保鲜剂处理技术
一、保鲜剂的成分
二、保鲜剂处理方法
第五节 切花病虫害控制
第六节 切花零售商的处理技术
一、再硬化处理
二、保鲜剂处理
三、环境因素的���制
第七节 切花消费者的处理技术
一、剪切和水合处理
二、保鲜剂处理
三、环境因素的控制
第八节 切花保鲜技术的新发展
一、立式含水包装运输保鲜系统
二、花瓣叶绿素荧光快速检测技术
三、现代基因工程技术
四、神经网络模型预测技术
五、新型保鲜剂S-香芹酮
第四章 主要切花综合保鲜技术
一、二年生切花
二、宿根切花
三、球根切花
四、木本切花
五、兰科切花
六、切枝切叶类
……
第五章 切花养护保鲜常见问题解惑答疑
主要参考文献