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酒水知识与酒吧管理
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酒水知识与酒吧管理

  • 作者：刘红专
  • 出版社：上海交通大学出版社
  • ISBN：9787313084217
  • 出版日期：2012年05月01日
  • 页数：240
  • 定价：¥38.80

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    内容提要
    本书分酒水概论、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮料、就把概述等10个模块,介绍了酒吧的概况和从事酒吧服务的知识与技能。

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