本书共分为三个章节，分别介绍各式意大利面、披萨的制作方法，以及浪漫西餐的巧妙组合。通过学习，烹饪爱好者可在家中做出令人称赞的意大利面、披萨，张罗出一桌浪漫的西餐。国明姐精心策划，超详细的步骤分解，让您快速掌握。 国明姐的风情意面披萨 ——手把手教学，让也能在家轻松搞定百变披萨和美味意面。让你尽享DIY烹饪的无限乐趣和无穷美味。从这一刻起，开启神秘的味觉之旅，感受意面和披萨的浪漫。&nbsp_国明__

【意面的起源】意大利面的起源有两种说法：有人主张起源于中国，由马
可·波罗带回意大利后，传播到整个欧洲。也有人认为，当年，罗
马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面
粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂
千古的**美食——意大利面。*初的意大利��都是揉
了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里
烹饪，因此当年意大利许多城市的街道、广场，随处可
见抻面条、晾面条的人，据说*长的面条竟有800米。
虽然意大利面*初是应付粮荒的产物，青睐者多是穷
人，但其美味很快就让所有**都无法抵挡。
到文艺复兴时期，意大利面的种类和酱汁也随着艺术繁荣而逐渐丰
富起来。番茄**在意大利的那波利被人用作酱汁搭配面条，从此大受
欢迎，甚至得到了****的推崇。正宗的意大利粉是由铜造的模子压
制而成，由于外型较粗厚且表面凹凸不平，表面较容易沾上调味酱料，
吃起来的味道和口感更佳。

part 1
PASTA
人人都爱的美味意面
意大利面的种类 ……24
关于意大利面的煮法 ……26
特殊面条自己做 ……27
肉酱面 ……30
青酱南瓜意面 ……31
奶酪南瓜焗面 ……33
香草酱炒意大利面 ……35
蒜香橄榄意面 ……37
芦笋蘑菇南瓜面 ……39
松子意面 ……41
意式管面沙拉 ……43
什锦蔬菜意大利面 ……45
蔬菜沙拉意面 ……47
甜椒意面沙拉 ……49
肉酱南瓜意面 ……51
蘑菇火腿面 ……53
培根白酱意面 ……55
芒果鸡肉意面 ……57
萨拉米红酱宽面 ……59
咖喱鸡肉菠菜面 ……61
鲜虾墨鱼面 ……63
白酱海鲜意面 ……65
蒜香鱼意面 ……67
三文鱼沙拉面 ……69
贝丁豌豆意面 ……70
蟹肉意面 ……73
虾焗红酱意面 ……75
鳕鱼青酱意面 ……77
青酱三文鱼沙拉面 ……79
意大利千层面 ……81
土豆面疙瘩 ……83
part 2
PIZZA
独具匠心的百变披萨
揉面与发酵 ……86
六种基础披萨面团的做法 ……91
夏威夷水果披萨 ……97
玛格丽特披萨 ……98
简易吐司披萨 ……101
素披萨 ……103
黄油香蒜脆饼 ……105
中国披萨掉渣饼 ……106
鹰嘴豆脆饼 ……109
牛油果香蕉披萨 ……111
南瓜青酱披萨 ……113
猪肉蘑菇披萨 ……114
肉酱茄子披萨 ……117
南瓜酱火腿披萨 ……119
双层培根蘑菇披萨 ……120
萨拉米薄饼披萨 ……123
生火腿披萨 ……125
腊肠芝心披萨 ……126
骨肉相连披萨 ……129
孜然羊肉披萨 ……130
黑椒牛肉披萨 ……132
照烧鸡肉披萨 ……135
香肠花边披萨 ……136
黄辣肥牛披萨 ……139
墨西哥鸡肉披萨 ……140
卤肉披萨 ……142
薯蓉火腿披萨 ……145
黑麦牛肉肠披萨 ……147
蒜味佛卡夏 ……149
全麦火腿披萨卷 ……151
全麦熏火鸡肉披萨 ……153
金枪鱼红酱披萨 ……155
金枪鱼芦笋披萨 ……157
白酱海鲜披萨 ……158
三文鱼披萨 ……161
青酱三文鱼披萨 ……163
part 3
PASTA/PIZZA
两个人的浪漫西餐桌
永恒经典 ……166
特惠美味 ……168
浪漫异国夜 ……170
田园风光 ……172
地中海风情 ……174
佛罗伦萨的浪漫 ……176
混搭特色 ……178
炫活德克萨斯 ……180
舒尚夏威夷 ……182
芝加哥夜生活 ……184
浓情墨西哥 ……186
冬日恋歌 ……188
奇趣生活 ……190

手把手教学，让也能在家轻松搞定百变披萨和美味意面。让你尽享DIY烹饪的无限乐趣和无穷美味。从这一刻起，开启神秘的味觉之旅，感受意面和披萨的浪漫。