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出版社
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ISBN9787553305301
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作者
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页数0
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出版时间1900年01月01日
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定价¥50.00
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所属分类
内容提要
盐水鸭又叫桂花鸭，是南京**的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后 南京板鸭、盐水鸭制作技艺_何春珠，燕东峰[著]_南京出版社_
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