肝为五脏之贼、藏血之海，对女人而言，养好肝才能养生养颜。本书结合了大量中医理论和临床经验，分析现代人的生活习惯和生活方式，介绍了*适合女人的养肝方法，希望能帮助广大女性朋友科学地养肝护肝，为健康带来大的惊喜，为容颜带来美的改变！ 女人养生肝为本 养肝补血，女人幸福一生的王道！*实用的女人养肝书，为健康带来惊喜，为容颜带来改变！&nbsp_赵承勇 何凤娣_湖南科技出版社_

第1章 肝藏血，养肝**让女人娇艳如花
“女人以血为先天”，女人想要拥有姣好的容颜，靓丽的肌肤，乌黑的秀发，以及想要永葆青春，延缓衰老，让经、带、孕等都正常，都需要精血充沛，气血运行通畅。而中医认为，“肝藏血”，因此，女人还需注意养肝**。
女人不可百日无糖，红糖水是女人养肝的贴心伴侣
很多人可能听说过这样一句话“女子不可百日无糖”，这点出糖对于女人养生的重要作用。同时，要提出的是，这个其中所说的糖，就是“红糖”，也就是我���日常生活中所说的赤砂糖，不是白糖。因为无论从中医的性味归经，还是从食物的营养成分来说，红糖都比白糖更有营养。所以我们建议，女人吃糖多吃红糖。
很多人可能会说：“红糖是给产妇和那些月经不调的人吃的，我们不吃！”是的，在传统经验中，红糖多是给产妇吃的，因为中医认为妇女产后身体多淤，且八脉空虚，给产妇喝红糖水，或者让红糖入肴，设计以温热补虚寒的“对证之食”，比如酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物，重在利用红糖“温而补之，温而通之，温而散之”的药理作用，有“通淤”或“排恶露”的作用，从而帮产妇尽快恢复身体，达到一个很好的健康状态。而月经不调的人来说，喝红糖水，也是重在“温而补之，温而通之，温而散之”的作用，补血养血，**化瘀，可以调经止痛。
而上述的一切，我们转换到养肝的话题中来。我们需要了解这样几个概念——肝藏血，肝主疏泄。
肝如同“血库”一般，能够贮藏一定的血液，以供人体活动所需，发挥其濡养脏腑组织、维持相应功能作用。如在《黄帝内经·素问·五脏生成》中就有：“肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄。” 这说明了肝藏血是为身体提供动力的。如果肝血不足，人的健康和活动就会出现问题。而红糖入肝，可以补血养血，所以对于养肝补血则是很有用的。
而肝的疏泄与藏血功能，相反相成，共同维持肝的贮藏血液与调节血量的作用，故又有“肝主血海”之称。这个时候我们说红糖养肝又要提到它的另一层作用了，那就是红糖能够“温而通之，温而散之”。生活中，我们总会因为生活的压力，处世的烦恼，包括一些生育，或者疾病等问题，导致肝的疏泄功能和肝的藏血功能出现问题，那么这个时候，如果肝郁过度，肝气血虚等等，人体就会出现气郁，血瘀，肝胃不和等诸多身体症状。而此时服用红糖可以柔肝解郁，补益气血，有助肝的功能恢复正常，有助调理人体内环境，人也就更健康。而之前所说的“肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄”，也会随着红糖的进补，而身体各部分的功能得以增强和改善。
尤其是那些爱美女性，红糖还具有独特的滋补保健功效，除了上述的养生功效外，更因为红糖中含有一种“糖蜜”成分，具有**的**功效，能援助肝排毒，还能将过量的黑色素从**层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有*****及修护的作用，能更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。无论内服或是外用，这种美容与养生的功效都非常棒。
所以，女性朋友在日常生活中要多食用一些红糖。
下面我们来介绍两道适合在家庭配制的红糖食用方法，供女性朋友参考：

红糖水
原料：红糖50克，沸水200毫升。
制作方法：红糖放入杯中，注入沸水，搅匀，待糖全部融化，稍微放凉，即可温服。可隔三差五的喝一杯，对于普通人保健很有效。但对于需要调经，或者产后的女性朋友，可以每天一杯，或者遵医嘱。
营养功效：补血，**，养肝，排毒。让女人更红润，身体气血更平和，防老抗衰。
红糖姜水
原料：红糖50克，姜30克。
制作方法：姜放放砂锅中，注入500毫升水，大火烧开，转小火炖5分钟，加入红糖煮至糖全部融化。
营养功效：温暖身体，增加能量，活络气血，益肝排毒，特别适合寒凝肝经，气血不舒，痛经，月经不调的女性朋友服用。不过要注意的是，经期服用，则要注意服用时间，可以在经来前2-3天每天一杯，**通脉，避免痛经；经期不服用；经期末连续服用两三天，可以促进排经更顺畅。

另外需要提醒的是，红糖水的食用*好在早上。晚上临睡前不要服用，否则会增加能量，致人发胖，并且使大量的糖元存体内，在代谢不佳时易导致糖尿病。并且糖尿病患者也不易服用红糖。
红糖水中还可以加入枸杞子，大枣，红豆等一起服用。养生功效都很好，除了具备红糖一切养生功效外，还因加入的食材，使内容丰富的红糖水保健功效各异。下面我们会在各章节中陆续介绍，女性朋友们可以多参考。
女人养肝小技法……………………………………………………………………………………
对于痛经，月经不调，尤其是那些爱忧思多虑的女性朋友，平常可以在每天晚上泡完脚后，用大拇指按摩太冲穴（大脚趾与二脚趾缝上1．5分处）由下向上推按，双脚都按摩，每侧按摩5分钟。对于舒肝解郁，**痛经，月经不调有帮助。经常按，甚至可以痊愈。
大枣是人类的铁杆水果，益肝养血很神奇
“一日吃三枣，终生不显老”，这是一句有关赞美大枣功效的俗语。人人都想青春永驻，都很怕老，尤其是女人。那么怎么做可以让自己终生不显老呢？这里就向你介绍一条养生的经验：坚持每天吃上三个枣子。
关于吃枣可以延缓衰老的功效，还有一个传说故事。传说很早以前，在一个小村子里，有一个女人叫青姑，虽然她已经是年过半百，但依然长得亭亭玉立，像一个青春少女一般。后来人们才得知，她平常爱吃村里产的一种无核枣。因此，民间也有了“一日吃三枣，终生不显老”的俗语。
红枣之所以能产生如此神奇的作用，还在于它具有益肝养血的功效。
大枣自古以来都被列为“五果”之一，是我国人民都很喜欢的一种传统果品，向来有“木本粮食”的美誉。在历代中医**里，大枣是一味*常见的药食同源方药，而基本上采用的就是它补血养血的功效。中国的草药书籍《本经》中就曾记载，说大枣有“补中益气、养血安神、缓和药性”的作用。
而“肝藏血”，大枣补血养血，可以补充肝所藏之血。而现在医药学研究也表示，大枣中含有三帖类化合物的成分，可**肝炎病毒的活性，尤其是可以**B型肝炎病毒活性，因此，患有慢性肝炎的人，除了定期接受专业医师的诊疗外，生活中还要再配合吃些红枣来保肝益肝。
没有哪个女性朋友不爱美，而大枣除了有较好的养生功效外，还具有美容养颜的功效。容颜靓丽与否与气血有着密切的关系，如果身体气血不足，尤其是阴血亏虚，脸色就不会好看，萎黄、苍白、干燥、生皱纹等，这些都是爱美的女性朋友不愿意看到的。而大枣补中益气，养血安神，恰恰可以帮助女性朋友呵护阴血，补充阴血不足的症状，改善问题肌肤，从而让女性朋友肌肤红润有光泽。
当然，说了这么多，还离不开吃红枣，因为只有将红枣摄入到胃内，经过消化吸收后才可以为我所用。当然直接食用红枣是*为简单的方法，不过不喜欢直接吃的，也可以用红枣泡茶、煲汤、蒸食、煮粥等，比如用红枣搭配百合一起煮粥，就可以起到益肝养血，同时还可以****质量的作用。

红枣百合粥
原料：红枣10枚，百合15克，粳米100克。
制作方法：将红枣、百合洗净，红枣剌开几道；粳米淘洗干净；锅中加水适量，煮沸后，加入粳米、红枣和百合一同煮成粥即可。
营养功效：养肝益肝，安神助眠，可以改善因为阴血不足引起的失眠多梦等症状。
现代的女性朋友大多都是上班族，平时很少有时间烹饪，因此，不妨将红枣搭配党参、冰糖直接泡茶饮用。
红枣党参茶
原料：红枣5枚，党参15克，陈皮3克，冰糖适量。
制作方法：将红枣、党参和陈皮洗净后，一同放入锅中，加水适量煎汤；加冰糖代茶饮用即可。
营养功效：健脾暖胃，益气养血，疏肝理气。

就如同按量服药一样，吃红枣也不可过量。《本草纲目》中就说过：“多食（红枣）令人寒热”，这其中就指出了吃太多红枣的不利影响，而且脘腹胀满、食欲不振的人不宜食用。每天食用在5～10个红枣为宜。
因为红枣是“温胃”水果，因此，脾胃有湿热的人不宜食用。一般较为肥胖的女性，体内多有痰有湿，痰湿不能祛除的话，很容易生火生热，再吃红枣无疑是加重了火、热的程度，因此不能吃。
女人养肝小技法……………………………………………………………………………………
补血养血、**化瘀、引血归经，可以按摩血海穴。血海穴虽然是脾经上要穴，但却是专门**血疾的穴位，因此如果身体耗伤了精血，可以经常按摩此穴。每天用大拇指按压此穴3～5分钟即可，一条腿按完换另一条腿。长期坚持，就可以改善肝血亏虚症状以及女性因血亏引起的月经不调等症状。在刺激此穴的同时，可以配合三阴交、阴陵泉一起按压。
葡萄养肝抗贫血，女人不受血虚的困扰
作为如今已经可以坚实地撑起半边天的女性而言，想要呈现给大家的不仅仅是工作上的实力，更重要的还是自己作为女人美丽、精致的一面。在美丽容颜的映衬下，再配上优雅的举止，得体的谈吐，这样的女人走在哪里都会成为人们眼中一道靓丽的风景。但当铅华褪去，于镜中呈现出你憔悴苍白、肌肤暗黄且带着一脸疲惫的你时，你还会对自己充满信心吗？而此时此刻的你或许已经受到血虚的困扰了。
血虚不仅仅影响女性朋友的容颜，更重要的是不利于身体健康。中医讲“女人以血为先天”，可见血对女性朋友的重要性。一旦血虚，且得不到及时的调理的话，就会出现头昏眼花、心悸失眠、记忆力下降，甚至月经失调等症状，如果长期不治，将形成恶性循环，引起免疫力下降，许多疾病也会乘虚而入，你的健康将受到全面威胁。
血虚的形成源于各种原因，比如节食**，大量饮用咖啡、茶等饮品，熬夜等，都可能引起血虚，也就是西医上的贫血。
“肝藏血”，血虚与肝有着直接的关系，养好了肝，也就避免出现贫血的问题了。而搜罗我们的饮食物，各位女性朋友都非常喜欢的水果葡萄就具备养肝抗贫血的功能。
葡萄有“水晶珍珠”的美誉，当然，“果如其名”，葡萄果色艳丽，汁多味美，营养丰富，所含的营养物质可以被人体直接吸收。从中医的角度来看，葡萄的功能有很多，比如“大补气血，舒筋活络”，“滋肾液，强筋骨，滋肝阴，止渴安胎”等，甚至传统的中医还将其总结为四句：“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”，从中我们就能对葡萄补血养肝的功效可见一斑了。
从现代医学证明来看，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的***活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏细胞的伤害。而对于患有慢性肝炎的女性朋友来说，保肝就成了每天都要注意的问题，而葡萄中含有的天然活性物质原花青素等对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿等效果都非常明显。
而且，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常吃葡萄，或者常饮红葡萄酒，对**恶性贫血非常有益。
说到这里我们还要多说两句红葡萄酒，也就是女性朋友平时都很喜欢的红酒。红酒算是一种含有多种营养成分的**饮料了，常饮用的话，可以强身健体、改善贫血症状、**暖身，还可以抗衰防老化。作为时令水果，葡萄上市的时间并不长，每年能鲜吃的葡萄很有限，而红酒则不同，一年四季都可以享用，而且一点儿不失葡萄的养生保健作用。
这里就教大家一种自制葡萄酒的方法。

自制葡萄酒
原料：葡萄（熟透的深紫红色）5000克，白糖700克。
制作方法：将葡萄用剪刀从大串上剪下来，先清洗几遍，然后用清水泡2个小时左右；然后捞出控干；提前选好一容器，将控干的葡萄一个个去蒂捏碎后投入容器中；容器中摆满一层葡萄时即撒一层糖，将葡萄铺到容器的2/3即可，给葡萄发酵留出空间；将口密封，每隔两天打开搅拌一次，7～10天就可以过滤一次了；再过7天左右，再过滤一次，如此过滤3～4次，就可以得到清澈色佳的葡萄酒了；继续密封存放2～6个月就可以饮用了，存放的时间越长越好。
营养功效：补血养肝，**抗衰，可以有效改善血虚也就是贫血症状。

如今很多女性朋友都开始自制葡萄酒，不过在制作的过程中，有几点需要注意。首先葡萄酒做好的色泽，主要取决于葡萄的颜色，因此做之前，尽量选择深紫色的，熟透的葡萄。
在冲洗的过程中，要注意多洗几遍，不要太过糊弄，否则残留的农药难以去除，可以加面粉洗，但*好不要将上面的一层白色物质洗掉，因为这是一层天然的发酵成分。
加入白糖不单纯是提升甜度，主要是起发酵的作用，因此不喜欢甜味的女性，可以用酵母粉直接发酵。
当然了，葡萄除了直接食用和酿成红酒饮用外，还可以做蜜饯、果冻、榨汁食用。不管怎么吃，只要记得常吃葡萄及其制品就可以让你免受血虚的困扰。
女人养肝小技法……………………………………………………………………………………
关元穴是任脉与足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经的交会穴，三焦元气所发处，是人体元阴、元阳的交汇处，也是“女子蓄血”之处，按摩此穴，可以提升脾胃气血生化功能，从而为肝所藏之血，备下充足的精血来源。轻轻按压此穴，每次按压3分钟左右，长期坚持，可以起到补血、消除小楠肚的作用。
草莓养肝滋阴，常吃女人水灵灵
“水灵”，只要听到这个词的女性朋友，不管年龄几何，恐怕心里都会偷着乐，觉得倍感舒服，因为只这一个词就完全将女性的美描述出来了，一听到这个词，你不用看，就可以想到对方一定是一个漂亮而神，润泽而有生气的女子，尤其是眼睛更是美得动人。
而女性朋友，也只有在肝阴血充沛的情况下才会真正体现出“水灵”，因为如果你本身肝阴亏虚，肝血不足，即便你用再好的化妆品、保养品，也难以描摹出一个“水灵”的自己。因此，要想达到这种美的状态，就需要养肝滋阴。
养肝滋阴的食物其实有很多，比如枸杞子，比如动物肝脏，比如鸭肉等，不过在这里还是要针对女性朋友的喜好，介绍一种着实惹人喜爱的时令水果——草莓。
每每到草莓上市的时节，水果店里那鲜红欲滴的草莓就叫人垂涎欲滴，只要见到一定要买一些回来吃吃。尤其是采摘热的盛行，每到此时，都会吸引不少的游客到城市近郊的采摘园中去摘草莓。当然一是为了乐趣游玩，一来是采摘一些*为新鲜的草莓，但更为重要的，恐怕还是很多人���忽视的，那就是草莓的养生作用。
或许大家吃草莓仅是为了满足食欲，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，这的确非常吸引女性。不过，今天**还是要说说草莓养肝滋阴的功效。
草莓是春季的时令水果，被称为是“春季**果”。中医认为，“春应肝”，就是说，春季对应五脏中的肝脏，而肝脏向来被中医称为“将军之官”，有着将军的脾性，性子烈，火气爆。而春天阳气上升，多风而干燥，又恰恰容易让人上火，而此时的上火多半都是因为肝火亢盛引起的。
肝火亢盛，*直接的就是耗伤肝阴、肝血。肝阴、肝血不足，不能充分濡养肌肤、眼目，此时即便五官再标致、身材再窈窕的女性朋友，也难以与“水灵”挂上钩，取而代之的，只有干涩、粗糙。
而草莓应运而生，似乎上天专门用它来给各位女性朋友救急。中医认为，草莓具有补血润肺、明目养肝、降火润燥、健脾益气、美容养颜的作用。不管对女性朋友，还是老人、孩子，以及体虚者，都可以称得上是春季降肝火、滋肝阴的滋补佳品。
草莓可以直接洗净后吃，也可以烹调后吃。香甜可口的冰糖草莓就非常适合女性朋友养肝滋阴。

冰糖草莓
原料：草莓400克，冰糖100克，淘米水、盐、油各适量。
制作方法：先将草莓洗净，擦去表面的水，然后给每个草莓都穿上牙签；冰糖放入锅中，加等量的水，大火熬，不断搅拌，熬至冰糖全部融化，此时糖汁开始起大泡，几分钟后转为中泡，再过一会儿就变为小泡了，此时试一下糖汁，脆而不粘牙就改为小火；将穿好的草莓在汤汁里滚两圈，均匀地蘸上糖汁；事先准备一个盛草莓的盘子，抹上油，将蘸好糖汁的草莓摆放在盘中即可。
营养功效：滋阴养肝，益血润肤，非常适合女性朋友吃。

草莓虽味道甜美，滋阴养肝的功效上佳，但清洗起来似乎就不是一件很容易的事了。草率清洗，难以将上面的农药清洗干净，仔细清洗吧，又会将整个草莓折腾得体无完肤。下面就教大家一个清洗草莓的方法。
先准备一些淘米水和盐，将草莓在流动的自来水下冲洗几遍之后，加入淘米水中再浸泡5分钟，然后捞出再放入加入盐的淡盐水中继续浸泡5分钟，*后将淡盐水倒掉，然后去掉草莓蒂，在用清水冲洗两遍就可以放心食用了。
有些朋友可能会觉得这个过程也太麻烦了，但这个过程却可以将残留在草莓表面的农药完全清洗掉。因为淘米水呈碱性，可以促进农药的分解。而用淡盐水浸泡，视为了杀灭草莓表面的有害微生物。
清洗之后再摘蒂，这主要是考虑到没洗前就摘，反而更容易将农药渗入到草莓里面。
女人养肝小技法……………………………………………………………………………………
三阴交穴是肝、脾、肾三经交汇的穴位，脾统血、肝藏血、肾生血，因此，三阴交有调和气血、补肾养肝的功用，不仅是补血调血的要穴，同时也是美丽大穴。于每天晚上21点左右，按揉双腿的此穴各15分钟左右即可。坚持按揉，还可以起到调月经、祛斑、去皱等作用。
菠菜养血平肝，女人常吃肝好容颜好
从古至今，白皙、润滑的肌肤都被认定为“美人”的**要素，如果你具备了这两点，在视觉上，直接能给人一种愉悦感，而粗糙、晦暗、不洁净的肌肤，总会让你留给人的**印象大打折扣。
遗憾的是，在如今高压力的生活、工作状态下，女性朋友想要保持白皙、润滑的肌肤，似乎变得很难很难，因为肌肤总是出现这样或那样的问题，从而显得粗糙、晦暗、不洁净。而让肌肤出现这诸多问题的*主要因素就是肝火旺，体内阴血不足。
从中医的角度讲，肝脏养不好，容颜就容易出现问题，容易衰老。肝是藏血的脏器，同时也是负责“疏泄”的脏器，肝血充沛，且肝的疏泄功能正常，可以让气血通畅地运行，就足以润泽肌肤，由此也才能呈现出润滑、白皙的肌肤。但是肝的疏泄功能失常，就会生热生火，从而导致肝火旺，耗伤肝血、肝阴，让肝阴血亏虚。如此一来就不能及时润泽肌肤，肌肤就会出现粗糙、长痘、晦暗、长斑等问题。
因此，要想有个好容颜，女人还需要平时做好养血平肝的工作。
如今不管是中医，还是纯粹的养生爱好者，都认为“美丽是吃出来的”，因此，在此我们还是给大家介绍一种养血平肝的食物——菠菜。
有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜，一向是老百姓深爱的蔬菜之一，当然除了它鲜嫩翠绿的外表很容易勾起人们的食欲外，其良好的养生保健功效，也是它备受大家欢迎的原因。比如一款菠菜枸杞子猪肝汤就是女性朋友们都很喜欢的养血平肝靓汤。

菠菜枸杞子猪肝汤
原料：菠菜200克，猪肝50克，枸杞子10克，料酒、盐、鸡精各适量。
制作方法：将菠菜摘净、洗净，入沸水锅中焯片刻，捞出备用；猪肝切片，倒入凉水中泡片刻，冲洗干净；锅中加水适量烧沸，放入猪肝片、枸杞子、料酒，煮5分钟后，加入菠菜继续煮5分钟后，加盐和鸡精调味后，即可出锅。
营养功效：此汤平肝火，滋肝阴，补血润燥，可以缓解因为肝阴不足引起的眼部干涩、迎风流泪等眼部问题，同时还可以缓解因为肝阴不足引起的各种肌肤问题。
中医认为，菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，对因为肝阴不足引起的高血压、头晕头痛、糖尿病、贫血等症状均有较好的辅助**作用。当然，对于因为肝火旺、肝血不足引起肌肤问题的女性朋友来讲，菠菜通过它滋阴润燥、舒肝养血的作用，起到了清热泻火的作用，多吃一些，就可以平肝火，从而让肌肤慢慢恢复白皙、润滑。
下面就为各位女性朋友再介绍一道养血平肝佳肴——姜汁菠菜。
姜汁菠菜
原料：嫩菠菜 500 克，生姜 25 克，精盐、酱油、醋、味精、芝香油各适量。
制作方法：菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝香油拌匀，放盘中；将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
营养功效：滋阴润燥、补肝养血，清热泻火，用于阴虚便秘，消渴，肝血亏虚，贫血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。也适合女性朋友改善肌肤用。

菠菜中含有一种草酸物质，这种物质不仅让菠菜口I感发涩，还可以与食物中的钙质化合而生成不溶性草酸钙，草酸钙人体不能吸收，却容易沉附于血管壁上，形成血管功能障碍。在食用时需将菠菜焯一下水，捞出放入冷水中浸泡10分钟，草酸钙即沉于水中。
女人养肝小技法……………………………………………………………………………………
肝好容颜就好，而脾胃是气血生化之源，胃好容颜也会好，尤其是胃经经由面部，胃经气血畅通，对于容颜美非常重要。可以按压胃经上的四白穴，此穴又叫美白穴和养颜穴：闭上双眼，全身放松，用中指按压四白穴，一面吐气一面指压6秒钟，做30秒为一次，每天重复做30次。实践证明，如果你经常按压四白穴或持续按压四白穴，然后再渐渐地揉大约3分钟左右，坚持下来，你就会发现你的脸变得白皙、细嫩、光滑。
芹菜常吃清肝养血，使女人淡雅如莲
不知道女性朋友们有没有听说过“芹献”“芹意”这样的词，是谦称赠人的礼品菲薄，或者所提的建议浅陋。这里所说的“芹”就是现在深受大家欢迎的芹菜。之所以用“芹”来形容，给人的礼物或者提的建议菲薄或浅陋，就是因为在芹菜刚传入中国时，身份低微的人感觉它很好吃，于是以芹菜作为“美味”进献给吃惯了“大餐”的“富贵者”们，但结果那些“富贵者”们认为并不好吃。于是后来就有人用“芹献”“芹意”等来表示谦称了。
虽然以往那些“富贵者”们不喜欢芹菜，但芹菜还是被传到了今天，不仅仅作为味美的蔬菜，更重要的还是它养生的作用，而其中*为明显的就是对肝脏的养护。
中医认为肝脏是“风”脏，“风”的特点就是“动”，因此肝风也容易动。而肝阳很容易亢盛，肝火容易大，这样在肝风的带动下，很容易上扰到头部，引起头晕、头痛、头胀等症，时重时轻，或者偏头痛，同时还会引起心烦易怒、夜不能寐、胁肋痛等。很多高血压患者头痛，都是因为肝阳上亢引起的。
女性朋友一旦肝阳上亢，表现在面部肌肤上*为明显的，就是面红目赤，而且让女性朋友很容易发脾气，脾气还很大，样子看上去很凶，个个如“母老虎”一般。如此的状态恐怕没有哪个女性朋友愿意看到。
中医在调理这种肝阳上亢的症状时，一般会遵循清热平肝，潜阳止痛，通经活络的方法，而且用药时一般用“天麻钩藤饮加减”来**。
不过如果平时在饮食上能够多注意一些，女性朋友就可以将凶巴巴的脾气改善，同时还可以将面红目赤影响容颜的问题解决掉，从而让自己如一朵亭亭玉立的莲花一般淡雅。
说到食物，我们就不得不提到芹菜，因为芹菜是早就被中医所公认的平抑肝阳的食物。比如一道芹菜粥对于肝阳上亢效果就不错。

芹菜粥
原料：芹菜40克，粳米50克，盐适量。
制作方法：将芹菜洗净，切成小丁；粳米淘洗干净；锅中加水适量烧沸，加入粳米，煮沸后加入芹菜丁和盐，再次煮沸后，转小火一同煮熟成粥即可。
营养功效：此粥平抑肝阳，可以调理因为肝阳上亢引起的头痛、头痛、心烦易怒、胁肋痛、面红目赤等症，非常适合患有高血压的人食用。

中医认为，芹菜性味甘凉，有平抑肝阳、清肝火的作用。这一点是历代中医的共识，而且也将其功效收录于中医名著中，比如《本草推陈》中就记载芹菜可以治“肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症”。
而且现代医学也表明，芹菜中含有的碱性成分，有明显的降压作用，同时还具有镇静安神的作用，可以安定情绪，消除烦躁。
芹菜除了平肝以外，还具有养血补虚的作用。现代研究表明，芹菜中含有较高量的铁，铁是造血的元素，能起到补血的作用。女性朋友每个月的生理期，都会耗损大量的经血，从而会让女性朋友显得脸色苍白、干燥、无华，此时多吃些芹菜，便可以改善这种肤色，同时还可以令目光有神，头发黑亮。
比如一道芹菜煲红枣就很适合女性朋友补血用。

芹菜煲红枣
原料：芹菜200克，红枣50克，红糖适量。
制作方法：将芹菜洗净切段；红枣洗净，在枣肉上剌开几道口；锅中放水，加入芹菜和红枣，煮约半小时左右即可，盛出后加入红糖调味即可。
营养功效：补益脾胃，补血安神，平肝清热，祛风利湿，能改善女性朋友因为血虚引起的倦怠无力、血虚厌食、神态不安等症，还具有退黄疸、**膀胱炎的作用。

炒菜放点醋不仅能提高人的食欲，还可防止蔬菜中所含的维生素C遭到过多的破坏。尤其是感冒时吃点醋熘菜，有助于增强人体免疫力，从而达到辅助**感冒的作用。但是，炒芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏了菜肴的美感，又使菜肴营养价值降低。因此，炒芹菜等蔬菜时*好不要加醋。
女人养肝小技法……………………………………………………………………………………
脾为气血生化之源，肝藏血，按揉脾经上的穴位隐白穴，可以起到统血、止血的作用，经常刺激此穴，可以促进气血源源不断生化，是女性补血的大穴。每天按揉此穴3～5分钟，坚持每天按揉，就能见效。
花生米益肝补血，是女人养颜的小零食
身边有爱喝酒的男性朋友的人，一定注意到一个小细节，那就是，喝酒的时候，他们都愿意点一盘花生米来当下酒菜。其实，花生米不仅是男人喜欢的下酒菜，还是女人益肝补血、养颜美容不可缺少的小零食。
花生是全世界公认的健康食品，在我国，花生更是被列为“十大长寿食品”之一，历来都有“长生果”的美誉。中医认为花生的功效在于调和脾胃、补血止血。而“肝藏血”，脾胃是气血生化之源，脾胃养好了，气血生化充足，肝就不会出现血亏、血虚等症。而花生不仅有调和脾胃的作用，更可以直接补血止血，由此就可见，花生对肝的补益作用。
女人一生会经历经期、孕期、生产和哺乳期，而经、孕、产、乳，哪个过程都会耗伤体内的精血，一旦不及时补充，女性朋友就会出现血虚的问题，也就是西医上说的贫血，不仅影响容颜，长期得不到调理，还会导致身体其他疾病出现。因此，女性朋友平时更应多吃一些具有调脾胃、补血止血的花生。
几乎所有的女性朋友都有一个共同的特点，那就是平时爱吃零食。不管是居家，还是上班，手边都会有或多或少的零食备着。而今天我们谈到的花生，一样可以作为平时的零食来吃。可以直接剥去外壳后吃，也可以稍做加工。比如带有甜甜味道的白雪花生就深受女性喜爱。

白雪花生
原料：花生300克，白糖适量。
制作方法：将花生先用清水泡好，控干水分；锅烧干，下花生直接炒熟，待没有声响时就熟了，盛出备用；锅底放水适量，加糖，熬出泡泡，下花生翻炒，使之全部粘上糖汁；继续炒一会儿后，将花生散开，晾凉后即可当零食食用。
营养功效：补益脾胃，补血止血。

花生除了“长生果”的美誉，还有“素中之荤”“**坚果”的美称，营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、大便燥结者，都可以食用花生调理**。
现代医学研究发现，花生中含有大量的植物固醇，这种物质对健康十分有益，可以预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病等。美国科学家通过进一步研究发现，花生中含有的“白藜芦醇”物质，不仅可以抵御癌症，还能**血小板的凝聚，防止心肌梗死和脑梗塞的发生。
另外，现代医学研究还发现花生中含有较高量的锌，锌可以增强免疫功能，延缓衰老，这一点对于女性朋友来说，又是一大诱惑力。
虽然花生中含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟花生脂类含量高、热量大、有油腻感，但是如果将花生与醋相搭配，就被人们称之为“天仙配”了，醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此可以用醋浸泡花生米后食用。下面就来看看��泡花生的做法。

醋泡花生
原料：新鲜带壳花生500克，米醋适量。
制作方法：先将新鲜带壳花生在阳光下晾晒**，然后去壳剥出带红衣花生仁，置于一个可密闭的大容器中，将米醋倒入，米醋的量要没过花生米；密闭后放置冰箱或阴凉处置放7～10天即可食用。每晚吃10粒。
营养功效：补气止血，降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

需要注意的是，很多人吃花生习惯将外面的红衣去掉，这种做法是不科学的，因为中医认为，花生之所以具备调和脾胃、补血止血的作用，其功劳还要归于花生红衣。而且西医通过研究也发现，花生红衣能增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
不过再好的食品也不是适合所有人吃，比如有些跌打瘀肿的病人，就不宜吃，以免会造成血瘀难散，加重瘀肿。另外，消化功能不好的人，脾胃虚弱、拉肚子的人，也不宜吃花生，否则会加重腹泻。
女人养肝小技法……………………………………………………………………………………
练习“蝴蝶飞”可以疏通肝经，让气血运行通畅。方法：坐于硬垫子上，曲膝，使脚心相对，脚掌并拢，脚跟尽量靠近下身。双手抓住脚尖，膝盖向两侧打开，尽量往地上贴。注意脊背要挺直，双膝有节奏地向两边地板振动，就想蝴蝶扇动翅膀一样。

总论 女人养好肝就能拥有花样人生 1


第1章 肝藏血，养肝**让女人娇艳如花 3


女人不可百日无糖，红糖水是女人养肝的贴心伴侣 3


大枣是人类的铁杆水果，益肝养血很神奇 5


葡萄养肝抗贫血，女人不受血虚的困扰 6


草莓养肝滋阴，常吃女人水灵灵 8


菠菜养血平肝，女人常吃肝好容颜好 9


芹菜常吃清肝养血，使女人淡雅如莲 11


花生米益肝补血，是女人养颜的小零食 12


红花是**养血圣药，少量使用养肝无血淤 14


三七养肝养血“天下**”，女人会用更红润 15


当归养肝调血，是女人家居**的良药 17


第2章 肝主疏泄，养肝益气帮女人调内更美丽 19


人参大补元气，常服肝好身体安 19


玫瑰花常饮，是女性喜爱的疏肝解郁花茶 20


绿萼梅疏理肝气，*益更年期妇女 22


川芎行气开郁，让女人不抑郁 23


金橘理气解郁，常吃可以治“气得吃不下饭” 24


佛手泡茶能治气疏肝，让人天天都有好心情 26


山楂消积散瘀，女人常吃肝肠好容颜靓 27


茼蒿养肝解郁，应时节吃*养人 29


柴胡治肝郁血虚，女人应备的“仙药” 30


韭菜、小葱助肝气升发，春天里食用*享受 31


第3章 肝主谋虑，养肝怡神让女人更明媚恬静 34


酸枣仁养肝安神，让女人天天都有好睡眠 34


鸡蛋补气血，养心神，**一个心安宁 35


桂圆养血安神，加味配伍更养女人 37


香椿芽疏肝解郁，春季里要多选择的美食 38


肝喜疏恶郁，乐观心态加香橼*能化解女人的怒气 40


郁金清心解郁，帮女人打开心结精彩每** 41


马兰行气消胀，让女子郁闷时不伤身 42


第4章 肝肾同源，养肝补肾让女人永远年青有活力 44


黑芝麻常吃，肝肾同补，女人不易老 44


桑葚鲜生吃干煲汤，天天一把肝肾好精力旺 45


枸杞子益肝肾可明目，常吃眼睛亮 47


何首乌益肝肾，让女人发暨如花容貌美 48


淡菜补肝肾，美女常吃阴平阳秘病不欺 50


李子滋肾养肝，*能**肾阴虚火旺 51


榛子补肝益肾，让女性朋友优雅中增添力量美 53


葵花子常吃，补肾养肝轻松进行 54


胡萝卜也是肝肾好朋友，养肝明目“赛人参” 55


第5章 肝主筋，养肝强筋让女人身姿更优雅 57


红酒**通络，**女人筋骨痛 57


药酒养肝养筋，专家要**给你几款强筋酒 59


木瓜养肝舒筋活络，女人常吃身形优美 60


丝瓜络袪风通络，内服外用帮女人解风湿烦扰 62


桑枝妙用，避免四肢麻木拘痉 63


“伸筋”顾名思义可舒筋**，养肝养气质 65


雪莲花温补肝肾强筋骨，可助女人身姿一辈子不衰 66


第6章 肝**，养肝排毒让女人一身轻 68


乌梅养肝清血，常吃女人不易老 68


绿色入肝，绿叶蔬菜汁每天一杯肝好毒不留 69


酸入肝，水果汁**一杯是*好的养肝排毒剂 71


番茄是全能食品，常吃肝好身体无毒 72


香菇养肝袪病毒，*能避免肝受毒害 74


黑木耳补肝化瘀，避免肝血瘀滞清血毒 75


海带平肝疏肝，可帮身体全面排毒 77


绿豆解百毒，援肝排毒也很给力 78


大黄是排毒“将军”，会用体内毒素跑光光 80


第7章 OL女郎要重养肝，肝好能狙击职业病 82


金针菜常吃，能帮OL女郎减压更轻松 82


夏枯草常饮，能帮电脑族解决目赤头痛 83


鱼腥草常服用，养肝且能帮忙**排毒 85


仙人掌清热养肝，促进久坐女郎的排便动力 86


绿茶一杯在手，清肝还能防辐射 88


菊花茶常喝养肝明目，恢复女人美丽电眼 89


第8章 肝病**很重要，小方法能帮你防大病 91


茵陈利胆退黄，是**黄疸肝炎的要药 91


车前草常饮，能够防病毒肝炎的侵扰 92


栀子凉血**，是诸多肝炎的辅治良药 94


半枝莲水煎服，可以辅治肝病水肿 95


**草通淋排石，可以排肝胆结石 96


虎杖利胆退黄，可**肝胆疾病 98


吴茱萸散寒止痛，能治寒凝肝经诸病痛 99


玉米须利湿退黄，有助各类肝炎的** 101


芦荟清肝泻火，用于肝经实火症 102


第9章 循经找穴养好肝，女人一生更平安 104


脸色暗黄多是肝气不舒，常按行间穴气色好 104


爱发脾气需要泻肝火，太冲穴是身体自带的灭火出气筒 105


头脑混沌不清要找肝，揉大敦穴让你神清气爽 106


黄疸型肝炎，找“退黄”要穴章门穴 107


胸胁胀痛肝郁气滞，“期门穴”可以帮你解郁除胀 108


头发脱落肝血不足，按揉三阴交调脾养肝血 108


早餐没胃口肝火大，阳陵泉疏肝利胆增食欲 109


第10章 养肝还要注重生活细节，规避风险让女人肝好人生才无忧 111


注意饮食卫生，避免“病从口入” 111


不要吃腐败变质的食物，避免伤肝 112


酒适量，烟要戒，能避免给肝带来麻烦 113


用药要注意，别让乱用药害了你的肝 114


避免过度食用加工食品 115


注意科学饮食烹饪方式，避免烧烤煎炸等食物 116


注意环境中的伤肝因素，避免危险 117


第11章 常见病可从肝论治，养肝帮你快速除病痛 119


薄荷疏肝**，用于外感风热 119


黄连清热燥湿益肝，可治泻痢腹痛 120


蒲公英消热**，可除肝脾不和之湿热胃痛 122


桂皮养肝阳暖胃，可除寒止胃痛 124


桑叶清肝发散风热，用于上火目赤眼昏花 125


马齿苋消热**，益肝能降压 126


玉米降压降糖，又益肝，可**“三高” 128

女子“以血为主，以肝为养”，女人养生肝为本！ 健康与美丽，女人*关心的两大话题，都能从养肝找到答案！从*实用的原则出发，直击女人养肝*需面对、注意的问题；大众化的语言，阅读不枯燥！