本书以“高血压害怕我们这样吃”为主线，介绍高血压患者在日常生活中*关心的食材挑选，特别针对食材对高血压及高血压并发症的**原理、食材的营养功效、注意事项等做出详细解读，每种食材还配有营养专家特制食谱，以帮助更多的高血压患者解决饮食调理困扰。此外，书中还专门针对高血压患者所关心的日常生活调养方式做了介绍，对高血压患者常见问题的给出了专家解决方案，真正做到让高血压患者在生活中合理调养、轻松降压。 高血压害怕我们这样吃（详细介绍高血压患者的食材挑选、中药疗法、对并发症的**以及居家调养等内容。全新四色印刷，超值赠送*新版常见食材降压宜忌一览表全彩拉页，让患者在日常食材挑选中更加有的放矢）_王志国_天津科学技术出版社_

目录
序言：面对高血压，让专家来告诉您能做些什么 010

Part
1 饮食调养高血压
认识高血压 020
高血压患者如何安排每日的饮食 023
十二种降压**营养素 025
高血压患者饮食的黄金原则 029
七日降压食谱搭配 034
Part
2 食材挑选：自己控制血压源
主食篇（忌）
方便面：高钠低钾，脂肪含量高 040
凉面：高盐，不利于控制血压 040
比萨饼：油腻，常食易发胖 040
夹心饼干：生糖指数高，钠含量高 041
面包：热量高，不利于对病情的控制 041
早餐麦片：钠含量参差不齐 041
主食篇（宜）
荞麦：降低毛细血管通透性和脆性 042
燕麦：疏通和软化血管 043
薏米：净化血液，清洁血管 044
小米：**血管收缩 045
绿豆：防止血管阻塞 046
红豆：促进胆固醇代谢 047
蚕豆：不含胆固醇，利尿排钠盐 048
黑豆：疏通血管，降低胆固醇 049
黑米：维持血压正常渗透压 050
蔬菜篇（忌）
咸菜：高钠，低营养 051
辣椒：热性食物，降低降压药效 051
香椿：助阳生火，加重病情 051
韭菜：温肾助阳升血压 051
蔬菜篇（宜）
芹菜：富含多种降压成分 052
菠菜：***，净化血液 053
茼蒿：稳定情绪降血压 054
大白菜：疏通血管，促进血液循环 055
油菜：钙盐丰富，保护血管 056
荠菜：清除自由基，减小血流阻力 057
莼菜：促进胆固醇代谢 058
马蹄：高钾低钠利排尿 059
豌豆苗：高钾低钠，疏通血管 060
紫甘蓝：*****，保持血管弹性 061
西蓝花：清除自由基，稳定血压 062
芦笋：扩张末梢血管和冠状动脉 063
苦瓜：调节血脂，保持血管弹性 064
竹荪：钾盐、钙盐含量高，促使降血压 065
竹笋：膳食纤维含量高，排毒降血压 066
西红柿：疏通血管，增强血管弹性 067
胡萝卜：增强冠状动脉血流量 068
白萝卜：**有害毒
素，防止血压上升 069
西葫芦：减少体内钠滞留，清除多余脂类 070
茄子：防止血管破裂，**化瘀 071
黄瓜：控制体重，减少人体对脂类的吸收 072
南瓜：防止胆固醇沉积，保护血管 073
山药：富含黏液蛋白，防止胆固醇沉积 074
猴头菇：软化血管，促进血流 075
香菇：抗血栓，通血管 076
金针菇：减少血液中的脂类含量 077
黑木耳：抗凝血，防止心血管闭塞 078
水果和干果篇（宜）
猕猴桃：高钾低钠富含果胶 079
苹果：利尿降血脂，软化血管 080
梨：促进血液循环，保持血管通畅 081
桃子：抗凝血，保持血管通透性 082
香蕉：**血管紧张素 083
西瓜：清热利尿降血压 084
山楂：富含黄酮类物质，增加冠脉血流量 085
柠檬：增强血管弹性和韧性 086
金橘：双向调节血压 087
橙子：防止血管阻塞 088
红枣：维持毛细血管通畅 089
柚子：高钾低钠，减少体内钠滞留 090
柿子：降胆固醇和甘油三酯 091
乌梅：酸解人体脂肪 092
桑葚：促进血液循环 093
花生：防止血小板凝集 094
核桃：***、分解胆固醇 095
板栗：富含不饱和脂肪酸，分解脂肪 096
山竹：抗血栓，减小血流阻力 097
火龙果：富含花青素，增强血管弹性 098
无花果：消解脂肪，软化血管，减少钠滞留 099
葡萄：清热利尿，降血脂 100
阳桃：降胆固醇和血黏度，防止血管阻塞 101
榛子：富含不饱和脂肪酸，促进胆固醇代谢 102
杏仁：富含黄酮和多酚类物质，降低胆固醇 103
葵花籽：扩张血管，减少血流阻力，利尿排钠 104
肉蛋篇（忌）
咸鸭蛋：亚硝酸盐含量高 105
松花蛋：常食易使血管壁变厚 105
冷切肉：加工肉类，含盐量高 105
肥肉：胆固醇沉积，增加血流阻力 106
动物肝脏：易引起脂质代谢紊乱 106
鸡汤：饱和脂肪酸含量高 106
肉蛋篇（宜）
鸡蛋：**血管紧张素转换酶活性 107
鸡肉：富含胶原蛋白，舒张血管 108
鸭肉：分解和清除胆固醇，增强血管弹性 109
鸽肉：促进人体利用胆固醇，改善血液循环系统 110
兔肉：阻止血栓形成，防止血小板凝聚 111
乌鸡：清洁血管，抗血栓 112
瘦牛肉：富含亚油酸，降低胆固醇 113
水产和藻类篇（忌）
螃蟹：容易引起脂质代谢紊乱 114
鲍鱼：增加血液中的胆固醇含量，造成血管阻塞 114
水产和藻类篇（宜）
草鱼：富含不饱和脂肪酸，促进血液循环 115
鲫鱼：清热利水，减少血黏度，软化血管 116
海参：增加冠状动脉血流量，减少血流阻力 117
海蜇：松弛体表血管和周围血管平滑肌细胞 118
虾：降低胆固醇，扩张冠状动脉 119
甲鱼：增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白 120
三文鱼：防止脂类沉积，疏通血管 121
金枪鱼：快速降血压 122
牡蛎：增加锌含量，阻断镉对人体的伤害 123
淡菜：促使胆固醇排出 124
海带：含海带氨酸，有效降血压 125
紫菜：排钠、排镉、降血脂 126
茶饮品篇（忌）
烈性白酒：易造成动脉硬化 127
浓茶：茶碱可间接导致血压上升 127
运动饮料：容易诱发脑卒中 127
果汁：高糖，钠含量高 127
茶饮品篇（宜）
脱脂牛奶：补钙帮助稳定血压 128
绿茶：**血管紧张素转换酶活性，防止血管收缩 129
菊花：疏通软化血管，促进血液循环 130
金银花茶：清除过氧化脂肪，**血栓 131
槐花茶：改善毛细血管功能，增强毛细血管抵抗力 132
莲子心茶：促使组织胺释放，扩张外周血管 133
枸杞茶：高钾、高钙、减少钠滞留 134
其他篇（忌）
汉堡：高热量，增加体重 135
关东煮汤汁：容易使血压上升 135
主食拌酱：增加体内钠滞留 135
糖：糖含量高，容易引起血压波动 135
巧克力：热量高，易诱发肥胖 136
猪油：增加血流阻力 136
黄油：高胆固醇，阻塞血管 136
人参：补气壮阳，加重病情 136
其他篇（宜）
醋：富含醋酸，**胆固醇，扩张血管 137
香油：促进胆固醇代谢，抗血栓 138
花椒：抗血栓，疏通血管，利尿排钠 139
橄榄油：降低血黏度，降低心脏收缩压和舒张压 140
玉米油：防止脂肪沉积，软化血管，促进血流 141
Part
3
降压常见中药
杜仲：双向调节血压 144
决明子：有效调节人体收缩压和舒张压 145
莲子：扩张血管，降低血流阻力 146
黄芪：益气补血，双向调节血压 147
夏枯草：持久降血压 148
天麻：增强外周及冠状动脉血流量 149
马齿苋：清热**、利水消肿 150
黄连：扩张血管，降低血管阻力 151
丹参：扩张外周血管，改善微循环 152
葛根：**血浆内皮素过量释放，降低血栓素B2浓度 153
何首乌：防止动脉粥样硬化，扩张血管 154
荷叶：扩张血管、利尿降血压 155
玉米须：利尿排钠，扩张末梢小血管 156
三七：加强和改善冠脉微循环 157
Part
4 科学进食：
自我调理常见症及并发症
原发性高血压 160
儿童高血压 162
妊娠高血压 164
更年期高血压 166
老年高血压 168
睡眠型高血压 170
高血压并发糖尿病 172
高血压并发心脑血管病 174
高血压并发血脂异常 176
高血压并发肾功能减退 178
高血压并发脂肪肝 180
高血压并发胆囊炎、胆结石 182
高血压并发眼底病变 184

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常用中草药材煮汤煲饭，能长期稳固血压值
书中介绍了莲子、黄芪、丹参、葛根…… 14种常见中草药，这些中草药制作简单，专家建议在平时烹饪中煮汤煲饭，做健康美味的药膳。
高血压伴随并发症，保持健康的生活方式
高血压经常伴随糖尿病、心脑血管疾病等，如果病情比较轻微，平时运动多一点儿，再配合食疗、按摩等，保持良好的生活习惯，高血压就能得到控制，并发症也能得到缓解。
良好的生活习惯，有效的降压方法，让您在家轻松降血压
在日常生活中，除了需要进行****之外，还要重视居家调理、饮食疗养、合理运动、适当按摩以及良好的心态都能让高血压患者在家就能轻松稳定血压，增强自身免疫力的效果。