本书共收上载各种小产品和实用技术共计60项。全部都是根据当前和近期我国市场经济的发展和需要，并结合当前我国中小型企业、城乡区街集和个体企业的实际和可能而选定的。其中，有的已经生产应用，并已取得良好经济效益；有的已经试制成功，有待组织生产和推广应用；有的则适应市场需要，有的发展前途，技术已经基本成熟，再经进一步完善即可投入生产的产品和技术。
本书力求切合实用。全书60项产品和技术，按住能和用途不同，分为五章60节，除着重介绍每个产品或每项技术的特点、用途、原材料、配方、操作、使用方法和效果外，为方便读者，还列出了所用材料的生产厂家。

1 鱼肉保鲜剂
2 生鲜食品保鲜膜
3 肉用保鲜剂
4 果蔬保鲜用碳酸气发生剂
5 简易果蔬保鲜剂
6 具有保鲜和消臭功能的双效冰
7 切花保鲜膜
8 鲜花、切花延命剂
9 石墨解冻板
10 多功能生石灰发热器
11 卫生巾、垃圾袋用除臭薄膜
12 犬猫忌避剂
13 鼠忌避剂
14 粒状杀鼠剂
15 捕鼠胶粘片
16 升华性防虫杀虫剂
17 皮革用固体修饰剂
18 水洗便器除垢消臭剂
19 兼有温泉浴效果的发泡浴剂
20 产品标志号器用墨水
21 可用橡皮擦除的圆珠笔油墨
22 点纸用恒湿润湿体
23 消字棒
24 投水中使用的美化和改善环境用品
25 **无臭蒜汁
26 风味良好并保有原有外观的无臭蒜
27 无臭浓缩蒜汁
28 蒜保健片
29 蜜制蒜片
30 非油炸干燥方便面
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