本书的前两章介绍基本定义和**定律的发展。第3、4章则阐述流体的pVT关系和热效应,还涉及到**定律在实际问题中的早期运用。第二定律及其运用在第5章中介绍。第6章介绍**、第二定律在纯流体热力学性质上的运用,它在流动过程中的拓展则在第7章中给出。第8、9章介绍动力的产生和冷冻过程。本书中与流体混合物有关的其余章节,是化工热力学的主体专题。第11、l2章则对溶液热力学理论及其应用提供全面的阐述。化学反应平衡在第13章中介绍。第14章主要介绍相平衡,包括汽液平衡、吸附和渗透平衡的拓展处理。第15章阐述了实际过程的热力学分析,并对许多实际问题的热力学分析进行了回顾。
前15章的内容足以满足本科生课程的学习要求,根据其他课程的内容要求,可斟酌选择所包含的内容。前面13章的内容被视为化学工程师教育的重要组成部分。一般只安排一个学期来学习化王热力学,但这]3章已经包含了足够多的内容。
经典热力学定律和原理不依赖于任何物质结构的精细模型,而是脱离了任何分子去考虑的。然而,物质所表现出来的性质一一气体、液体和固体一一都与它的粒子本性有关,在第16章中将介绍分子热力学的相关内容,在前面的章节中也会被偶尔提到。
本书覆盖面广泛,对本科生课程学习和专业人员的实践活动都具有重要参考价值。但由于篇幅的原因,我们对内容的选择十分谨慎。因此,本书并不涉及一些值得关注但属专业性很强的专题,如热力学在高分子、电解质以及生物材料中的应用等。