微生物学实验技术是微生物学的重要内容,是学生进行实验的**指导书。《微生物学实验技术(第2版)/高等学校“十一五”规划教材》分为5篇,**篇为微生物学实验基本技术,包括显微技术、染色技术、消毒与**技术、接种技术、纯种分离技术、培养技术、菌种鉴定技术与菌种保藏技术;第二篇为微生物学基础实验,共35个实验,是微生物学及相关专业的基础实验;第三篇为专业方向实验,共18个实验,供相关专业选择开设;第四篇为综合实验,共35个题目,各个专业可据需要选择开设;第五篇为附录,共6部分,供读者查阅和参考。《微生物学实验技术(第2版)/高等学校“十一五”规划教材》可作为高等院校生物工程、生物技术、食品科学与工程、制药工程、环境工程及其他相关专业的本科教学用书,也可作为研究生或教师的参考用书。

**篇 微生物学实验基本技术
一、显微技术
二、微生物染色技术
三、消毒与**技术
四、微生物接种技术
五、微生物纯种分离技术
六、微生物培养技术
七、微生物菌种鉴定技术
八、微生物菌种保藏技术

第二篇 微生物学基础实验
实验1 普通光学显微镜的使用
实验2 细菌的简单染色与革兰氏染色
实验3 细菌的特殊染色
实验4 支原体、衣原体的形态观察
实验5 放线菌的形态观察
实验6 酵母菌的形态观察及测微技术
实验7 霉菌的形态观察
实验8 培养基的制备和**
实验9 自然界中微生物的分离与纯化
实验10 脂肪酶产生菌的筛选
实验11 光合细菌的分离
实验12 稀有放线菌的分离
实验13 自生固氮菌的分离
实验14 原生动物的分离
实验15 食用菌孢子的分离
实验16 食用真菌的栽培
实验17 厌氧微生物的培养
实验18 病毒的培养
实验19 噬菌体的分离、纯化和效价测定
实验20 细菌水解大分子物质的试验
实验21 肠道细菌鉴定的常用生化试验
实验22 血球计数板直接计数法测定酵母菌的数量
实验23 比浊法测定细菌的数量
实验24 大肠杆菌生长曲线的测定
实验25 环境因素对微生物生长的影响
实验26 Ames试验
实验27 微生物的诱变育种
实验28 香菇杂交育种
实验29 真菌原生质体的制备与再生
实验30 细菌总DNA的制备
实验31 聚合酶链反应体外扩增DNA
实验32 凝集反应
实验33 抗原与免疫血清的制备
实验34 抗生素**谱与抗生菌的抗药性测定
实验35 螺旋体的检测

第三篇 专业方向实验
实验1 真菌胞外多糖的发酵、提取与纯化
实验2 真菌多糖***活性
实验3 酵母细胞的固定化
实验4 谷氨酸的发酵
实验5 淀粉酶产生菌的诱变选育
实验6 原生质体融合
实验7 营养缺陷型突变株筛选
实验8 细菌质粒DNA的微量制备
实验9 感受态细胞的制备及转化
实验10 食品中耐热性细菌的检测
实验11 泡菜制作与乳酸菌的分离鉴定
实验12 牛乳中细菌的检查
实验13 酶联免疫吸附试验(ELISA)
实验14 0.9%氯化钠注射液的无菌检查
实验15 咳嗽糖浆微生物限度检查
实验16 表面活性剂降解菌的分离
实验17 微生物传感器测定水质BOD值
实验18 水体富营养化程度的评价

第四篇 综合实验
一、实验目的
二、实验题目
三、报告内容与要求

第五篇 附录
附录1 玻璃器皿的洗涤与包装
附录2 常用��养基配方及配制
附录3 常用染色液配方
附录4 常用试剂的配制
附录5 常见微生物学名
附录6 微生物群体及个体形态