《威立大厨的西餐新手不败秘技（新手也能做出欧风盛宴！专为中国人打造，瑞士名厨的19堂西餐基础课，这里有经典酱汁/高汤/沙拉/餐后甜点》威立·伊斯勒

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出版社

浙江科学技术出版社
ISBN

9787534180330
作者

威立·伊斯勒
页数

0
出版时间

2018年04月01日
定价

¥55.00
所属分类

目录1 第1堂课西餐料理所使用的刀具、用具和器皿
Lesson 1 Knives, Tools, and Utensils in Western Cuisine
2 刀具
Knives
4 烹调用具
Tools
7 机械工具
Mechanical Tools
8 器皿和锅具
Utensils
11 第2堂课香草与辛香料
Lesson 2 Herbs and Spices
12 西餐料理中*常用的香草
The Most Common Herbs Used in Western Cuisine

编辑推荐语

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