您好,欢迎光临有路网!
当代旅游研究译丛:旅游社会学
QQ咨询:

当代旅游研究译丛:旅游社会学

  • 作者:曾国军
  • 出版社:商务印书馆
  • ISBN:9787100160636
  • 出版日期:2019年01月01日
  • 页数:244
  • 定价:¥42.00
  • 砍价广告长条形
    城市
    店铺名称
    店主联系方式
    店铺售价
    库存
    店铺得分/总交易量
    发布时间
    操作

    新书比价

    网站名称
    书名
    售价
    优惠
    操作

    图书详情

    • 出版社
    • ISBN
      9787100160636
    • 作者
    • 页数
      244
    • 出版时间
      2019年01月01日
    • 定价
      ¥42.00
    • 所属分类
    内容提要
    《原真性与标准化悖论:基于旅游接待业的实证研究》基于原真性与标准化的二维分析框架,将消费情境因素纳入旅游接待业生产研究之中,对不同消费情境下生产者与消费者共同建构的原真性进行讨论,通过多案例分析,探讨生产者如何动态调整产品和服务类型,以适应不同消费情境。本书通过讨论原真性与标准化的协商关系,展开对酒店集团、饮食文化生产、酒店设计方面的案例研究;以小肥羊和九毛九两个饮食文化生产为案例讨论本地经营情景下所生产的标准化的原真性;以洞庭鱼头*和广州主题餐厅的案例讨论符号化原真性的理论问题;以西贝西北菜为案例研究基于异质文化消费情境讨论重塑的原真性;以东北菜为例关注饮食文化生产的可持续机制;*后对消费情境与生产者响应进行总结和多案例比较研究,并梳理了全书的研究贡献、研究不足与未来研究方向。
    北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 台湾 香港 澳门 海外