**章 绪论
**节 胶体与界面的定义
第二节 胶体与界面的研究对象
第三节 胶体的制备与净化
参考文献
第二章 胶体性质
**节 运动性质
第二节 光学性质
第三节 电学性质
第四节 流变性质
第五节 胶体的稳定性
参考文献
第三章 界面性质
**节 表面张力及其测定
第二节 气液界面
第三节 固气界面
第四节 固液界面
第五节 气液固三相界面
第六节 吸附与催化
参考文献
第四章 表面活性剂
**节 表面活性剂的定义
第二节 表面活性剂的合成
第三节 表面活性剂的CMC
第四节 表面活性剂热力学
第五节 表面活性剂的HLB值
第六节 表面活性剂的应用
第七节 乳状液
第八节 微乳液
参考文献
第五章 软物质
**节 凝胶
第二节 气溶胶
第三节 泡沫
第四节 囊泡
第五节 溶致液晶
第六节 高分子溶液
第七节 生物大分子
第八节 纳米材料
参考文献