《基础生物化学》在保持经典生物化学科学性和基础性的同时,适度补充相关的前沿知识,**阐释了蛋白质、核酸、糖类、脂质、酶、维生素的结构与功能,详细解读了新陈代谢和生物氧化的一般规律,以及糖类代谢、脂质代谢、蛋白质降解与氨基酸代谢、核酸降解与核苷酸代谢的途径和调控机制,介绍了DNA、RNA、蛋白质的生物合成及遗传信息传递的机制。为便于学习,《基础生物化学》力求将复杂的生物化学知识转变为直观形象、易于理解的系统知识。《基础生物化学》内容简明、脉络清晰、**突出、适用面广。

目录 绪论 1 **章 蛋白质 6 **节 蛋白质概述 6 第二节 氨基酸 8 第三节 肽 17 第四节 蛋白质结构 20 第五节 蛋白质的功能及其与结构的关系 28 第六节 蛋白质的理化性质与研究方法 30 小结 37 思考题 38 第二章 核酸 39 **节 核酸的发现、种类与分布 39 第二节 核酸的化学组成 40 第三节 核酸的分子结构 42 第四节 核酸的理化性质 51 第五节 核酸的分析技术 56 小结 57 思考题 58 第三章 糖类 59 **节 概述 59 第二节 单糖 61 第三节 寡糖 66 第四节 多糖 67 第五节 糖复合物 73 小结 75 思考题 76 第四章 脂质和生物膜 78 **节 三酰甘油 78 第二节 脂肪酸 79 第三节 膜脂 81 第四节 萜和类固醇 84 第五节 生物膜 86 小结89 思考题90 第五章 酶91 **节 酶的概念和特性 91 第二节 酶的化学本质、化学组成及分子结构 93 第三节 酶的命名和分类 94 第四节 酶催化反应的机制 96 第五节 酶促反应动力学 100 第六节 酶活性的调节 111 第七节 抗体酶、核酶的概念 117 第八节 酶的分离纯化 118 小结120 思考题121 第六章 维生素与辅酶 122 **节 维生素概述 122 第二节 水溶性维生素和辅酶 123 第三节 脂溶性维生素 132 小结135 思考题136 第七章 新陈代谢和生物氧化 137 **节 新陈代谢 137 第二节 生物能学 143 ��三节 生物氧化 150 小结170 思考题171 第八章 糖代谢 172 **节 糖的分解代谢 172 第二节 糖的合成代谢 188 小结194 思考题 195 第九章 脂质代谢 196 **节 脂肪酸代谢 196 第二节 脂肪代谢 209 第三节 磷脂代谢 211 第四节 胆固醇代谢 212 小结 214 思考题 214 第十章 蛋白质降解与氨基酸代谢 215 **节 蛋白质的降解与周转 215 第二节 氨基酸的分解代谢 217 第三节 氨基酸转变成其他化合物 230 第四节 氨基酸的合成代谢 230 小结 235 思考题 236 第十一章 核酸降解与核苷酸代谢 237 **节 核苷酸的分解代谢 237 第二节 核苷酸的生物合成 239 小结 248 思考题 249 第十二章 DNA的生物合成 250 **节 DNA复制通则 250 第二节 原核生物 DNA的复制 253 第三节 真核生物 DNA的复制 256 第四节 逆转录 258 第五节 DNA的损伤和修复 259 小结 264 思考题 264 第十三章 RNA的生物合成 265 **节 原核生物的转录 265 第二节真核生物的转录 271 第三节 RNA的复制 274 第四节 无模板的 RNA合成 276 第五节 RNA生物合成的**剂 276 小结 277 思考题 278 第十四章蛋白质的生物合成 279 **节 遗传密码 279 第二节 参与蛋白质生物合成的生物大分子及其功能 282 第三节原核生物蛋白质的合成过程 287 第四节 真核生物蛋白质的合成过程 293 第五节 蛋白质翻译后的修饰加工与蛋白质的折叠、运输 297 小结 301 思考题 302 第十五章 物质代谢的调节控制 303 **节 物质代谢的相互关系 303 第二节 代谢的调节 306 小结 318 思考题 319 主要参考文献 320