本教材由三大篇18章组成。为了便于教学,每章包括课前导读、教学目标、正文、本章小结等内容。
本教材系统介绍了客舱设备的组成及操作要求,分为通用设备运行及管理、特殊机型设备运行及管理及客舱服务三篇。通用设备运行及管理篇主要以MD-82飞机客舱设备为基础进行编写,全面介绍了客舱的各种设备以及使用方法,分析了MD-82机上设备的优缺点,同时总结了相关客舱设备新的设计趋势;特殊机型设备运行及管理篇分别介绍了A320、A340、B737、B767、CRI系列和AR121的客舱设备布局以及运行管理方法;客舱服务篇简要介绍了客舱服务以及乘务组与各舱设备运行及管理有关的工作任务等内容。教师授课时可以根据学生专业和教学目标灵活安排教学内容。
本教材包含了客舱乘务员必须掌握的专业知识,不仅可以作为民航系统大专院校及其他旅游经贸院系民航乘务相关专业的教学用书,还可以用作民航系统的培训用书。