本书第二版经教育部专家评审,被立项为“十二五”职业教育**规划教材,内容经典。本次修订对书中的部分内容进行了更新与完善,同时书中以二维码链接的形式配套了微课、视频、动画等资源,更加方便教学。本书有配套的电子教案,可登陆www.cipedu.com.cn免费下载。 本书主要内容包括流体流动,液体输送技术,气体输送技术,非均相物系分离技术,传热技术,蒸发技术,精馏技术,吸收技术,冷冻技术。每章均有思考题与习题。书末有附录,供解题时查阅数据参考使用。 本书在编写上力求深入浅出,浅显易懂,避免了一些繁杂的数学推导。侧重单元操作基础知识的学习及应用,突出工程观点,注意启迪思维,便于自学。 本书可供高职高专制药类专业及相关专业学生使用,也可作为制药工人**工培训教材。

绪论1 一、制药单元操作过程构成1 二、制药单元操作的主要内容1 三、制药工业的特点2 四、单位制和单位换算2 思考题与习题4 **章流体流动5 **节流体流动的主要任务5 一、流体的输送5 二、压力、流速和流量的测量5 三、为强化设备提供适宜的流动条件5 第二节静止流体规律与应用6 一、流体的压缩性6 二、流体的主要物理量6 三、流体静力学基本方程式10 第三节流体流动规律与应用14 一、流量方程式14 二、稳定流动与不稳定流动16 三、流体稳定流动时的物料衡算——连续性方程16 四、流体稳定流动时的能量衡算——伯努利方程17 五、伯努利方程的应用19 第四��流体阻力21 一、流体的黏度21 二、流体流动的类型22 三、圆管内流体的速度分布24 四、流体阻力的计算24 第五节流量的测量与调节28 一、孔板流量计28 二、文氏管流量计30 三、转子流量计30 四、磁翻转液位计30 *阅读材料第六节管道31 一、管子32 二、管件33 三、阀件34 四、管道的连接36 五、管路的热补偿37 六、管路的保温和涂色38 思考题与习题39 第二章液体输送技术43 **节液体输送的主要任务43 第二节离心泵操作技术43 一、离心泵的工作原理与构造43 二、离心泵的性能参数与特性曲线46 三、离心泵的安装高度与汽蚀现象49 四、离心泵的工作点与流量调节51 五、离心泵的操作、运转及维护52 六、离心泵的类型与选用53 第三节正位移泵操作技术56 一、往复泵56 二、旋转泵58 三、旋涡泵59 四、正位移泵的操作、运转及维护59 第四节常见流体输送方式60 一、压缩空气送料60 二、真空输送61 三、高位槽送料62 四、液体输送机械送料62 思考题与习题62 第三章气体输送技术64 **节气体压缩与输送的主要任务64 第二节往复式压缩机64 一、往复式压缩机的主要构造和工作原理64 二、往复式压缩机的生产能力65 三、多级压缩66 四、往复式压缩机的操作、运转及维护66 第三节离心式气体输送机械67 一、离心式通风机67 二、离心式鼓风机和压缩机69 第四节旋转式气体输送机械70 一、罗茨鼓风机70 二、液环压缩机70 第五节真空泵71 一、往复式真空泵71 二、水环真空泵71 三、真空喷射泵72 思考题与习题72 第四章非均相物系分离技术74 **节非均相物系分离的主要任务74 一、非均相混合物的分离在工业中的应用74 二、非均相混合物的分离方法75 第二节过滤75 一、过滤的基本概念75 二、过滤操作过程77 三、过滤设备77 四、影响过滤操作的因素80 第三节沉降80 一、重力沉降80 二、离心沉降84 三、其他气体净制设备86 第四节离心分离87 一、离心分离的概念87 二、离心机的结构与操作88 思考题与习题90 第五章传热技术92 **节传热的主要任务92 一、传热在制药生产中的应用92 二、传热的基本方式92 三、工业生产上的换热方法93 四、间壁式换热器简介93 五、稳定传热与不稳定传热94 第二节传热计算94 一、传热速率方程94 二、热负荷和载热体用量的计算95 三、平均温度差97 四、传热系数的测定和经验值101 第三节热传导103 一、导热基本方程和热导率103 二、通过平壁的稳定热传导104 三、通过圆筒壁的稳定热传导105 第四节对流传热107 一、对流传热方程107 二、对流传热系数108 三、设备热损失计算111 第五节传热系数111 一、传热系数的计算111 二、污垢热阻113 第六节换热器114 一、间壁式换热器的类型115 二、换热器的运行操作120 三、换热器常见故障与处理方法121 四、传热过程的强化途径121 五、列管式换热器设计或选用时应考虑的问题122 思考题与习题124 第六章蒸发技术128 **节蒸发的主要任务128 第二节单效蒸发129 一、单效蒸发流程129 二、单效蒸发的计算129 三、溶液的沸点和温度差损失131 第三节多效蒸发133 一、多效蒸发的操作原理133 二、多效蒸发的流程133 三、多效蒸发效数的限定135 第四节蒸发器135 一、蒸发器的基本结构135 二、蒸发器的主要类型135 三、蒸发器的辅助装置138 第五节蒸发过程运行操作139 一、蒸发器的运行操作(以三效蒸发为例)139 二、蒸发器常见故障与处理方法139 三、蒸发过程的强化途径140 思考题与习题141 第七章蒸馏技术143 **节蒸馏的主要任务143 一、蒸馏及其在制药生产中的应用143 二、气液传质设备的分类144 第二节两组分溶液的汽液平衡关系145 一、理想溶液的汽液平衡关系——拉乌尔定律145 二、双组分理想溶液的汽液平衡相图145 三、相对挥发度147 第三节简单蒸馏和精馏148 一、简单蒸馏148 二、精馏原理149 三、精馏装置及精馏操作流程150 第四节双组分连续精馏过程的物料衡算150 一、理论板的概念及恒摩尔流假定151 二、物料衡算和操作线方程151 三、进料热状况的影响154 第五节塔板数和回流比的确定155 一、理论塔板数的求法155 二、塔板效率158 三、回流比的影响及其选择159 四、精馏塔操作分析162 五、精馏塔的产品质量控制和调节163 第六节连续精馏装置的热量衡算164 一、冷凝器的热量衡算164 二、再沸器的热量衡算164 第七节板式塔166 一、精馏操作对塔设备的要求166 二、常用板式塔类型166 三、浮阀塔设计168 思考题与习题178 第八章吸收技术182 **节吸收的主要任务182 一、吸收操作及其在制药生产中的应用182 二、吸收剂的选择183 第二节吸收过程的相平衡关系183 一、吸收中常用的相组成表示法183 二、气液相平衡关系185 三、吸收机理187 四、吸收速率方程188 第三节吸收过程的计算190 一、吸收塔的物料衡算和操作线方程190 二、吸收剂消耗量192 三、填料塔直径的计算194 四、填料层高度的计算194 第四节填料塔196 一、填料塔的构造196 二、填料及其特性196 三、填料塔的附属设备199 四、填料塔内的流体力学特征199 第五节吸收过程运行操作200 一、吸收过程的强化途径200 二、吸收操作要点201 思考题与习题201 第九章冷冻技术204 **节冷冻的主要任务204 一、冷冻及其在制药生产中的应用204 二、冷冻过程的基本原理204 第二节压缩蒸气冷冻机206 一、实际压缩蒸气冷冻机206 二、冷冻能力207 三、多级压缩蒸气冷冻机208 第三节冷冻剂与载冷体210 一、冷冻剂210 二、冷冻盐水211 第四节压缩蒸气冷冻机的设备211 一、压缩机212 二、冷凝器212 三、蒸发器与膨胀阀212 思考题与习题213 附录214 参考文献238