《人体生物化学与疾病》是2008年生物医学领域的*新专著，囊括生化与细胞生物学基础知识等17个专题。作者GeraldLitwack为美国杰斐逊大学医学院教授，也是VitaminsandHormones丛书的主编。原著篇幅宏伟．图表精美，编排独特，将医学问题与生物学知识融为一体。引进版充分考虑到国内读者的需求和阅读习惯，将原书17个章节的内容拆分为四部分出版。

这是一部全新的生物化学教科书。本书的**是人类生物化学，除了在个别情况下需要强调说明外，不对比较生物化学进行过多阐述。本书主要针对医学生、研究生和本科生，特别是生物化学或生物学专业，以及医学预科学生。本书的内容非常精炼，但提供了很多插图，以便视觉型学习者阅读。我一向认为图文并茂是*好的学习方法。由于我喜欢将想法寓意于图中，所以整本书都是倾向于采取这一方式。另外，书中有一些结构图，尤其是蛋白质的结构图。当代的科学研究证实了大量有关蛋白质结构的信息，所以学生应该习惯于观察三维结构图，这样更接近在溶液中的实际情况。结构有时的确不能反映出相应的功能；但有时，特别是当有另一种与蛋白质进行反应的大分子或小分子的时候，图片却能让人们真切地感受到蛋白质是怎样工作的，���种方式远远胜于口头解释。此外，在我看来生物化学、分子生物学和细胞生物学之间并无差别，它们都是紧密相关的。
创作这本书的推动力，源自长期从事面向医学生的生物化学课程的设计和教学经验。在我看来，大部分医学生觉得生化是一门令人头疼的学科，因为让他们理解生化怎样和医学或疾病关联是一个很困难的过程。这种状况有部分原因是由于生化教学的方法。生化学家往往对疾病了解甚少，而临床医生又对生化知之不多。我尝试将生化和循证医学联系起来，在每一个生化专题的开篇，都介绍一个相关的疾病举例，举例要能表现出将要传达的生化原理。例如，在介绍糖的生化专题之前，先讨论糖尿病；在介绍蛋白质专题之前先讨论朊病毒病；在介绍微生物之前，先讨论HIV，等等，每一章节都有一个相关疾病或临床相关的引导讨论。应该让生化的学习对于医学生来说更有意义，对本科生和研究生也是如此。总之，疾病在很多情况下起源于异常的生化现象，使其正常化就可能是**疾病的方法。人们应该了解异常的生物化学过程，当然也应了解正常的生化过程，因为这是细胞在身体里工作的方式。
本书大部分的图表都来自于文献。很多引用的数据都有引用来源，这对希望了解更多知识的读者有所帮助。因此，我没有像惯例那样在每章的结尾附上参考文献的列表，而是列出一本或更多的有针对性的书作为更进一步的阅读材料。
如果我十年前编写此书，可能要用去比现在多一倍的时间。有了互联网强大的搜索引擎和网上文献，撰写此书是一个令人愉快的过程。我尤其要感谢搜索引擎和给予我帮助的人们。谷歌的搜索引擎，以及谷歌的学术搜索引擎都是非常有用的工具。PubMed特别有帮助。经过Jeremy HayHurst的允许，Elsevier学术出版社提供了Science Direct，使我可以看到很多期刊的*新文献。我可以在网上进入两所大学的图书馆：ThomasNasca博士的帮助使我能使用原先工作学院的T}lomas Jefferson大学图书馆；加州大学洛杉矶分校的David Geffen医学院生物化学系主任Elizabeth NelJfeld博士邀请我作为客座教授，因而我也可以使用该学院的图书馆。由于这些帮助，我可以直接从电脑上获取大部分编写本书所需要的信息。

英文目录
序言
题献
**卷(1～6章)
**章绪论和基础知识
绪论
生物化学与临床医学的结合
基础知识
人体与器官系统
细胞
细胞膜
细胞核
细胞浆
受体及其细胞定位
水的生物学作用
离子通道
pH
扩展阅读
第二章蛋白质
朊蛋白疾病:一种致命蛋白质的构象
细胞内由PrPc向PrPsc的传播
氨基酸
手性
氨基酸带有两个或多个电荷
氨基酸的合成与降解
蛋白质
氨基酸序列
二级结构
扩展阅读
第三章酶
临床疾病诊断中的酶学
酶是具有催化作用的蛋白质
动力学
米氏方程
酶的**作用
别构作用
分类
辅酶
辅基
**与酶
扩展阅读
第四章糖类
糖尿病:糖利用障碍的常见病
胰岛素
胰腺Beta细胞
糖尿病对机体的影响
单糖
淀粉
糖原
糖原分解供能(肝糖分解)
糖原合成
激素在糖原分解与合成中的作用
糖原累积病
II型糖尿病是蛋白质聚合病吗？
糖利用供能
甘油能转变为葡萄糖
糖蛋白
血型蛋白质
乳糖不耐受
糖生物学
扩展阅读
第五章脂类
高胆固醇血症:一种在细胞水平上血清胆固醇不能被正常摄入的疾病
胆固醇生物合成
胆汁酸合成
预后
脂肪酸与脂肪
脂肪酸氧化
脂肪酸活化及运输进入线粒体
第六章核酸与分子遗传学
第七章转录
第八章多肽激素
第九章固醇类激素
第十章代谢
第十一章生长因子与细胞因子
第十二章膜转运
第十三章膳食中的金属元素，微量营养素与营养物质
第十四章血液与淋巴系统
第十五章免疫生物化学
第十六章神经生物化学
第十七章微生物生物化学
附录
名词释义
索引
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