本书旨在描述和分析加油工这一特殊劳工群体的工作和生活。本书的全部资料来源于从B市两千多座加油站中抽取出的368座加油站样本的问卷调查和田野访谈。形成的资料包括2558份有效问卷和32篇深度访谈记录，构成了颇为丰富的数据和资料基础。本书比较全面地介绍了加油工的劳动过程，以及相关制度、权力、关系、话语、意识形态的运作机制及影响，并提出了“嵌套劳动”和“做服务”两个核心范畴，力图以此概括加油工劳动的本质特征。

章研究对象和研究方法 引子——加油工：都市中熟悉的陌生人 一B市的加油站行业 二研究方法 三B市加油工概况 第二章B市加油工群体特征和日常生活 一社会人口学描述 二从业状况 三日常生活和社会关系 四工作满意度、社会地位认知和未来打算 第三章嵌套劳动：加油工的劳动过程独具特征 一工作场地和工作设备 二生产组织方式和劳动强度 三加油和推销：相互嵌套的劳动 四薪酬制度：“超额”、班组竞赛和推销提成 五“嵌套劳动”概念的提出 六嵌套劳动的后果 七嵌套劳动的共识生产 第四章“做服务”：加油工劳动中的话语与霸权 一服务理念与不平等关系的生产 二霸权体制与站长的“家长式”管理模式 三应对冲突的心理策略及其对员工的塑造 第五章非创效任务：制度与政策对加油工的影响 一**保卫 二**生产 三环境保护 四宏观产业政策和经济形势变迁