本书以旅游管理和酒店管理专业应用型人才的培养目标为指导,较为全面地介绍了酒店市场营销的基础理论及其实际应用,以酒店市场营销中实际出现的问题和案例为例,以期指导和帮助酒店开展营销管理实际业务工作。 本书在撰写过程中注意把当代酒店市场营销理论与实践的动态做适当的融入与介绍,结构完整,层次清晰,注意博采众长,坚持理论与实践相结合,阐述了酒店市场营销的理论、实务和方法,具有一定的实用性。 本书可作为普通高等院校旅游管理专业和酒店管理专业的饭店市场营销课程教材,也可供相关从业人员阅读参考。

章绪论 节正确认识酒店市场营销 一、酒店市场营销的概念 二、酒店产品的特殊性及其营销特点 三、酒店市场营销的作用 四、酒店市场营销组合 第二节酒店市场营销的起点和终点 一、对相关概念的理解与把握 二、酒店市场营销的起点和终点 第三节做好店市场营销的方法 一、打好经营基础 二、经营具有创新思维 三、做好酒店内部促销 四、借机开展销售促进 五、科学运用宣传手段 六、采用品牌营销策略讨论题 第二章酒店市场营销环境分析 节酒店宏观市场营销环境分析 一、人口环境 二、经济环境 三、政治法律环境 四、自然环境 五、科学技术环境· 六、社会文化环境 第二节酒店微观市场营销环境分析 一、酒店内部环境条件 二、市场营销渠道企业 三、酒店消费者 四、竞争者 . 五、公众 第三节酒店市场营销环境分析与对策 一、环境威胁与市场机会分析 二、SWOT 分析 讨论题 第三章酒店消费者购买行为分析 ·· 节店消费者及其购买行为 一、酒店消费者及其购买行为概述 二、酒店消费者购买行为模式 第二节影店消费者购买行为的因素 一、心理因素 二、个体因素 三、社会文化环境因素 第三节费者的购买决策过程 一、购买决策参与者· 二、消费者购买决策过程的主要阶段讨论题 第四章酒店市场定位 节酒店市场细分 一、酒店市场细分的概念 二、酒店市场细分的必要性 三、构成市场细分的标准 四、市场细分的变量依据 五、酒店市场细分的步骤 第二节酒店目标市场选择 一、评估目标市场的原则 二、进入目标市场的营销策略 三、影响酒店目标市场策略选择的因素 第三节酒店市场定位 一、市场定位的内容 二、市场定位的步骤 三、市场定位的实施与动态调整 四、酒店市场定位的策略讨论题 第五章酒店产品策略 节酒店产品的内容 一、酒店产品的概念 二、酒店产品的整体概念 三、酒店产品的基本构成 四、酒店产品组合 五、酒店产品策略 六、酒店产品生命周期 第二节酒店新产品的开发 …… 第六章酒店定价策略 第七章酒店促销策略 第八章酒店渠道策略 第九章实现营销效果化的实用手段 第十章酒店市场营销新理念 参考文献