本书是“十三五”职业教育**规划教材、“十三五”江苏省高等学校**教材、江苏省**培育教材。根据高职高专特点,校企多元合作,采用项目化形式编写,注重发挥教材铸魂育人作用,凸显了先进性、职业性、适用性。 全书分为四大模块,模块一认识微生物,介绍了微生物的特点、研究对象、微生物学的发展过程以及微生物学与人类的关系;模块二微生物基础知识,介绍了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物学特性和应用;模块三微生物技能操作,介绍了微生物的营养及生长测定技术、微生物的分布与控制技术、药品生产过程中微生物控制技术、微生物菌种保藏技术、免疫学技术、环境微生物检测技术;模块四拓展项目,介绍了**微生物限度检查、**的体外**性检测、食品卫生微生物检查、发酵型乳酸饮料的制作和微生物技术助力碳中和。为了拓宽学生知识面,开阔视野,培养新时代人才,本书还设计了生动有趣的知识链接、视野拓展、思政元素等内容。 本书可作为高职高专院校药品生产技术、化学制药技术、生物制药技术、药品质量与**、药品生物技术、环境监测技术等专业的教材,也可作为相关专业学生参考用书。