**篇 概论
**章 宾馆业概述
**节 宾馆的历史渊源、现实地位与作用
第二节 宾馆的分类与等级
第三节 宾馆的设计与布局
第四节 宾馆的组织机构与协调
第五节 宾馆商品的营销
第六节 宾馆的管理
第二章 宾馆客房概要
**节 客房的种类
第二节 客房数量的计算
第三节 当前宾馆客房的发展趋势
第四节 小费
第五节 宾馆的投诉
第六节 宾馆职员的资格与守则
第三章 宾馆的房费
**节 客房收入的重要性
第二节 影响客房收入的要素
第三节 房费的种类
第四节 房费确定方式
第五节 宾馆制定价格事例研究与分析
第二篇 前厅管理
第四章 前厅概要
**节 前厅的意义和重要性
第二节 前厅的功能
第三节 前厅的��置
第四节 前厅部门的组织结构
第五节 与其他部门的关系
第五章 前厅业务
第六章 总台业务
第七章 前厅服务
第八章 前厅相关业务
第三篇 客房管理
第九章 客房管理概要
第十章 客房管理工作范围
第十一章 客房管理主要业务
第十二章 客房**管理及其他
第十三章 客房设计与备口购买
附录