刘鸿锋《少年成长营养餐》- 买旧书上有路

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出版社

沈阳师范大学出版社
ISBN

9787534541377
作者

刘鸿锋
页数

306
出版时间

2004年03月01日
定价

¥17.00
所属分类

内容提要

吃出健康是我们每个人的心愿。但如何合理膳食，才能保证儿童正常发育、青少年精力旺盛、如何通过饮食调整，有针对性地提高人体某些营养素摄入量，这并非易事。从食物中摄取多少营养素，包含着许多道理和学问。本书通过向读者介绍各种营养食谱，使读者可以有的放矢地选择适合自己的营养餐，能够知道更丰富的食品知识，调整自己的膳食结构，做到：稳定粮食，保证蔬菜，增加奶类，调整肉类，即把粮食摆在养生之本的地位，保证各种维生素及多种矿物质的重要来源——蔬菜，增加优质蛋白质和钙的重要来源——奶类，调整以猪肉为主的肉食结构，从而使我们每个青少年朋友都生活得健康、快乐。

**篇青少年成长营养指南
一、青少年膳食调配原则
二、各种营养素之间的关系
三、怎样进行食物的营养计算
四、营养与智力
五、营养与身高
六、营养与肥胖
七、青少年四季食谱
八、小学生的营养要求
九、中学生的营养要求
十、青少年菜肴的烹调要求
十一、青少年饮食的特点及注意要点
第二篇青少年成长营养食谱
一、补钙食谱
二、**食谱
三、考试食谱
四、**食谱
五、明目食谱
六、青春发育期食谱
七、变声期（去火）食谱
八、预防青春痘食谱