食用菌栽培学教程
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图书详情
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出版社
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ISBN9787563322510
-
作者
-
页数255
-
出版时间1996年08月01日
-
定价¥7.80
-
所属分类
内容提要
内 容 提 要
本书**阐述食用菌的生物学特征、菌种选育与保存、培养设备与
培养基的配制、栽培方法与病虫害**以及食用菌的加工等内容，并对
香菇、木耳、平菇、竹荪、茯苓等十几种栽培量大、经济效益好的食用菌，
作了较详细的介绍。本教材注重理论知识与实践操作相结合，既可作为
大、中专食用菌课程的教材，也可供专业人员在系统掌握食用菌基本理
论和技术时参考。
本书**阐述食用菌的生物学特征、菌种选育与保存、培养设备与
培养基的配制、栽培方法与病虫害**以及食用菌的加工等内容，并对
香菇、木耳、平菇、竹荪、茯苓等十几种栽培量大、经济效益好的食用菌，
作了较详细的介绍。本教材注重理论知识与实践操作相结合，既可作为
大、中专食用菌课程的教材，也可供专业人员在系统掌握食用菌基本理
论和技术时参考。
目录
**章 概述
**节 什么是食用菌
第二节 食用菌的食用价值及**价值
一、食用价值
二、**价值
第三节 我国食用菌的栽培简史
第四节 食用菌生产的现状与展望
一、食用菌的生产和消费概况
……
**节 什么是食用菌
第二节 食用菌的食用价值及**价值
一、食用价值
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