本书是《怎样办好农家养殖场》丛书之一，是一本关于淡水虾类养殖及养殖场经济管理的通俗读物。全书由二部分组成，详细介绍了青虾养殖和罗氏沼虾养殖的有关知识。书后并附有漂白粉有效氯含量的测定和盐度、比重、波美度的换算公式。书中除了详尽的、*新的养殖技术外，还有大量的、适应当今市场经济需要的经营管理方面的知识。
全书内容丰富，通俗易懂，语言精简，实用性强，是广大农业养殖人员的参考资料。

淡水虾养殖概况
**部分 青虾养殖
一 青虾的生物学特性
（一）分类位置与分布
（二）青虾的形态结构
（三）青虾的生态习性
（四）青虾的繁殖习性
（五）青虾的蜕壳与生长
二 养殖场的设计与建设
（一）养殖场址的选择
（二）青虾养殖场的设计
（三）青虾池的总体规划和布局
（四）养虾场各建筑物的设计要求
三 虾场的经营管理
（一）生产规模的确定
（二）生产技术管理
（三）青虾产品的销售管理
四 青虾的人工育苗技术
（一）亲虾的选育及运输
（二）亲虾的培育技术
（三）青虾产的卵孵化
（四）幼体的培育技术
五 成虾养殖技术
（一）池塘养殖成虾高产技术
（二）网箱养虾技术
（三）稻田养虾技术
（四）草荡、小型湖泊养虾技术
六 青虾的越冬管理
（一）越冬方式及准备
（二）放养密度和雌雄比例
（三）投饵与管理
七 青虾的病害**
（一）黑鳃病
（二）红体病
（三）固着类纤毛虫病
八 成虾捕捞
（一）虾球捕捞
（二）虾笼捕捞
（三）地笼捕捞
（四）抄网捕捞
（五）拉网捕捞
（六）小拖网捕捞
（七）干塘捕捞
九 饵料
第二部分 罗氏沼虾的养殖
一 罗氏沼虾的生物学特性
二 罗氏沼虾的人工繁殖与育苗
三 幼虾暂养技术
四 成虾养殖
五 罗氏沼虾病害与**
附录一 漂白粉有效氯含量的测定
附录二 盐度、比重、波美度的换算公式