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精致家常菜 美味家常菜 3
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精致家常菜 美味家常菜 3

  • 作者:傅培梅 程安琪
  • 出版社:浙江科学技术出版社
  • ISBN:9787534118043
  • 出版日期:2002年05月01日
  • 页数:123
  • 定价:¥25.00
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    内容提要
    “精致家常菜”内容的编成,除了笔者近年旅游各地搜集了之值得**给读者的名菜,将其材料变成易于购得的食材外,还采自“傅培梅时间”节目——“名厨名菜”单元之名厨作品中适于家庭制作的菜肴,将其改良,使之价位家庭化、制作简单化,以期使吾人日常千篇一律的口味能有丰富的变化。虽然其中不乏须求精巧手工的菜肴,但其实只是乍看之下很难,而略加练习之后,即能在宴客时展现出使客人激赏的精湛厨艺。
    拥有这本书,入厨烹调只不过是一件知难行易的事。愿您一展身手,烹出精致的创意使家人吃得满意,使家人吃得满意,吃得开心。
    目录
    百花嫩鸡
    玉米焖凤翼果粒鸡丁
    香煎柠檬鸡
    烧鸭两吃
    柴把四宝汤通粉金银鸭
    香卤五层肉
    烧腩瑶柱扣津白
    溜脆皮馄饨椒盐佛手肉
    广式回锅仔骨回锅子排
    脆奶牛肉卷
    金菇牛肉卷夏果西芹牛肉
    A1牛排煲椰香葡汁牛肉
    沙茶牛肚麻辣猪肚
    蒜茸龙虾
    鲜虾香橙沙拉
    百花酿翠环
    水晶白玉卷
    吉利明虾
    杏仁明虾
    酥炸明虾卷
    三丝虾线
    三鲜竹荪筒
    ……
    编辑推荐语
    本书是献给广大家庭的一本通俗、实用的烹调技术读物。书中介绍的都是绝大多数家庭日常生活中食用的家常菜,也是普通人家*爱吃且能够吃得起的菜肴。本书紧密联系人们生活实际和家庭厨房条件,教给大家*需要、*有用的烹调技��,帮助读者把家常菜做得美味可口。

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