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羊肉美味30种——家庭美食系列丛书
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羊肉美味30种——家庭美食系列丛书

  • 作者:吴杰
  • 出版社:金盾出版社
  • ISBN:9787508218571
  • 出版日期:2003年04月01日
  • 页数:63
  • 定价:¥8.00
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    • 出版社
    • ISBN
      9787508218571
    • 作者
    • 页数
      63
    • 出版时间
      2003年04月01日
    • 定价
      ¥8.00
    • 所属分类
    内容提要
    本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做羊肉美味菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要,且适合家庭制作的羊肉美味30种,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,易易做,适宜于广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
    目录
    红烧羊肉
    红烧羊排骨
    羊肉烧黄鱼
    烧羊肉豆腐
    葱爆羊肉
    羊肉炒苦瓜
    炒膻鲜
    羊肉炒冬瓜
    熟炒羊肉茄干
    紫姜菠萝炖羊肉
    羊肉炖豆腐
    香酥孜然羊肉
    滑熘羊肉片
    香辣羊肉丝
    紫姜羊肉丝
    韭薹羊肉丝
    香菇羊肉丁
    红乳羊肉
    酸辣羊肉
    白切羊肉
    番茄羊肉
    口蘑羊肉
    羊肉煲
    羊肉白菜墩
    豆瓣羊头肉
    黄瓜汆丸子
    口蘑烧丸子
    翡翠蒜香羊肉丸

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