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出版社
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ISBN9787801477194
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作者
-
页数533
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出版时间2002年08月01日
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定价¥29.80
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所属分类
内容提要
本书涵盖了酒店业管理的各个层面，涉及了各职能部门管理实务以及现代酒店发展趋势、人员培训管理及管理经营理念，分析了国内外酒店管理的成功范例，具有极强的操作性和实用性，是酒店从业者理想的专业读本。
目录
**章现代酒店总论
第二章前厅部
第三章客房部
第四章餐饮部
第五章商品部
第六章酒店康乐服务
第七章工程部
第八章酒店的**保卫
第九章酒店营销
第十章员工培训
第十一章酒店财务管理
第十二章现代酒店系统管理
第十三章酒店管理的领导艺术
第十四章酒店管理成功案例
第二章前厅部
第三章客房部
第四章餐饮部
第五章商品部
第六章酒店康乐服务
第七章工程部
第八章酒店的**保卫
第九章酒店营销
第十章员工培训
第十一章酒店财务管理
第十二章现代酒店系统管理
第十三章酒店管理的领导艺术
第十四章酒店管理成功案例
编辑推荐语
本书涵盖了酒店业管理的各个层面，涉及了各职能部门管理实务以及现代酒店发展趋势、人员培训管理及管理经营理念，分析了国内外酒店管理的成功范例，具有极强的操作性和实用性，是酒店从业者理想的专业读本。
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