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一百天学中医食疗——中医百日通丛书
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一百天学中医食疗——中医百日通丛书

  • 作者:郭海英
  • 出版社:上海科学技术出版社
  • ISBN:9787532363926
  • 出版日期:2003年02月01日
  • 页数:540
  • 定价:¥27.00
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    内容提要
    全书由三部分组成,**部分为中医食疗学的基本理论知识,主要介绍概念、食物疗法的发展情况、食疗的特点、食疗的基本原则,以及食物的性能和饮食禁忌等。第二部分介绍常用食物的**作用,每种食物均按食物来源、异名、成分、性味归经、功效、主治、用法、应用举例等进行介绍。第三部分是常见病的食物疗法,每个病证按概述、证型、食疗方顺序编写。另外,附有每日练习,以助读者复习掌握**。
    《一百天学中医食疗》是一部食疗方面的普及性读物。食疗注重的是对人体的日常调养,尤其一些体质虚弱的亚健康病人,食疗是*好的选择。本书首先简单介绍了食物的性能、功效、主治病证、烹调方法、注意事项等。接着针对一些常见疾病列出多个食疗方供读者选择。通过日常饮食,既可调养身体,又能**疾病.减少服药的麻烦和副作用,何乐而不为呢?为了贯彻本套丛书的统一性,我们仍旧采用每天学习一小时,每周学习六天,共十四周学完的方法。
    目录
    **周
    一 独具魅力的食物疗法
    渊源流长的过去
    二 食物疗法的特点
    食物疗法与**疗法的关系
    食物疗法与药膳
    食疗食品与普通膳食
    三 食物性能
    四气五味
    食物的升降浮沉
    食物的归经
    以脏补脏
    四 食物的配伍应用
    食物的配伍关系
    食物的配方原则
    五 食疗的基本原则
    辨证施膳
    全面膳食
    饮食有节
    六 饮食禁忌
    患病饮食禁忌
    孕期和产后饮食禁忌
    七 食物的常用烹调十法
    炖 焖 煨 蒸 煮 熬 炒 卤 炸 烧
    八 食���食品常用的十种类型
    米饭

    汤羹
    菜肴
    汤剂
    饮料
    酒剂
    散剂
    蜜膏
    第二周
    九 食疗食品的性质和作用
    ……
    第三周
    第四周
    第五周
    第六周
    第七周
    第八周
    第九周
    第十周
    第十一周
    第十二周
    第十三周
    第十四周
    索引
    编辑推荐语
    《一百天学中医食疗》是一部食疗方面的普及性读物。食疗注重的是对人体的日常调养,尤其一些体质虚弱的亚健康病人,食疗是*好的选择。本书首先简单介绍了食物的性能、功效、主治病证、烹调方法、注意事项等。接着针对一些常见疾病列出多个食疗方供读者选择。通过日常饮食,既可调养身体,又能**疾病.减少服药的麻烦和副作用,何乐而不为呢?为了贯彻本套丛书的统一性,我们仍旧采用每天学习一小时,每周学习六天,共十四周学完的方法。

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