本教材按照化学、化工及相关专业基础化学教学的基本要求,结合作者多年来的有机化学教学实践经验而编写。可作为高等职业和中等职业院校化学、化工及相关专业的教学用书,也可供相关专业的培训和同等学历自学参考。
全书由十六章构成,分基础知识和拓展知识两部分,使高职、中职有机化学知识能实现无缝衔接。基础知识部分为核心知识,是化学、化工类专业高职、中职学生必须掌握的有机化学基本内容;拓展知识部分是为提高层次和专业的需要设定的,教学和学习者可根据自己的需要进行选择。本着“实用、实际、实践”的原则,注重理论联系实际,力求做到理论知识方面以“必需”和“够用”为度,体现应用性的特色。
教材的主要内容由两个部分构成,**部分基础知识包括有机化合物概述、脂肪烃和脂环烃、芳香烃、卤化烃、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物、绿色化学。第二部分拓展知识包括有机化学基本理论、对映异构、乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯、有机合成、含杂原子有机化合物、生命有机化学、合成高分子化合物简介。在每章的开篇都编排有学习目标,使学生有目的地进入新知识的学习。通过在章节中插入“资料窗”、“新视野”,介绍有机化学界名

**部分 基 础 知 识
**章 有机化合物概述
**节 有机化合物与有机化学
第二节 有机化合物
第三节 研究有机化合物的方法
第二章 脂肪烃和脂环烃
**节 烷烃
第二节 烯烃
第三节 二烯烃
第四节 炔烃
第五节 脂环烃
第三章 芳香烃
**节 苯的结构
第二节 单环芳烃的通式、同分异构与命名
第三节 单环芳烃的物理性质
第四节 单环芳烃的化学性质
第五节 苯环上亲电取代的定位规律
第六节 稠环芳烃
第七节 重要的单环芳烃
第八节 鉴别芳香烃
第四章 卤代烃
**节 卤代烃的分类与同分异构
第二节 卤代烃的结构
第三节 卤代烃的命名
第四节 卤代烃的物理性质
第五节 卤代烃的化学性质
第六节 卤代烯烃和卤代芳烃
第七节 重要的卤代烃
第八节 鉴别卤代烃
第五章 醇、酚、醚
**节 醇
第二节 酚
第三节 醚
第六章 醛和酮
**节 醛、酮的结构
第二节 醛、酮的分类、同分异构与命名
第三节 醛、酮的性质
第四节 重要的醛、酮
第五节 鉴别醛、酮
第七章 羧酸及其衍生物
**节 羧酸
第二节 羧酸衍生物
第八章 含氮有机化合物
**节 胺
第二节 硝基化合物
第三节 腈
第四节 重氮化合物、偶氮化合物
第九章 绿色化学
**节 绿色化学
第二节 绿色无公害农药
第三节 可降解塑料
第四节 城市垃圾处理
第二部分 拓 展 知 识
第十章 有机化学基本理论
**节 有机化合物中的共价键
第二节 有机反应的类型和典型反应的机理
第三节 有机反应中的酸碱概念
第四节 电子效应
第十一章 对映异构
**节 物质的旋光性和比旋光度
第二节 分子的手性和对称性
第三节 旋光异构体构型的表示方法
第四节 具有两个手性碳原子化合物的对映异构
第十二章 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯
**节 乙酰乙酸乙酯
第二节 丙二酸二乙酯
第十三章 有机合成
**节 有机合成的意义和任务
第二节 有机反应和有机合成
第三节 有机合成路线的设计和选择
第十四章 含杂原子有机化合物
**节 杂环化合物
第二节 含硫有机化合物
第三节 含磷有机化合物
第十五章 生命有机化学
**节 碳水化合物
第二节 氨基酸
第三节 蛋白质与氨基酸
第四节 其他糖及蛋白质
第五节 鉴别糖、蛋白质
第十六章 合成高分子化合物
**节 高分子化合物概述
第二节 高分子化合物的结构和物理状态
第三节 高分子化合物的合成
第四节 常见的合成高分子化合物
参考文献