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无法联系卖家
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11%
服务态度问题
1
11%
商品问题
2
22%
发货问题
3
33%
退款问题
2
22%
已解决
9
100%
店主称呼:未付款订单不保留库存   联系方式:购买咨询请联系我  15165232901    地址:山东省 青岛市 市南区 买书加微信17660908355电话不接哦
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图书分类
店铺公告
微信:17660908355 常见问题回答如下:1.是否正版?答:正版 2.图书品相?答:原则上标十成新的是库存新书,未标明的是二手书,8成新左右,由于只能上传一种品相加上库存随时处于动态变化中,介意品相的情提前说明,一律以本店最终确认为准!图书是特殊商品,不接受无理由退货等无理要求,看好再买,不同意的不要付款!二手书默认无盘,无答案附件等,有笔记划线不影响阅读,对二手书品相介意的慎拍,我们发货按付款顺序先发品相最佳的。3.可否包邮?答:正版图书微利经营,不议价不包邮。4.邮费多少?答:提交订单,系统会提示邮费,根据书的数量,距离等决定,无法笼统回答。5.可否自提?答:无法自提。6.可以发顺丰?发到付?答:不发顺丰,不发到付。7.运输方式?答:随机不指定,以实际收到为准。无法指定快递。8.付款后多久能发货?答:一般付款第二天即可安排发出【注:非发货时限承诺】9.发货后多久能收到?答:江浙沪京津冀等周边发货后一般3,4天左右到达,偏远地区无法承诺。
店铺介绍
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第五步:确认收货、评价。
作/译者:郝志阔 出版社:科学出版社
菜点与酒水知识
出版日期:2012年08月
ISBN:9787030351227 [十位:7030351223]
页数:252      
定价:¥45.00
店铺售价:¥11.40  十成新  (为您节省:¥33.60
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《菜点与酒水知识》内容提要:
本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。具有较强的实用性和适用性。
本书可作为本专科烹饪专业、酒店管理、旅游管理、餐饮管理与服务专业教材,也可供五年制高职学校、中等职业学校学生使用,还可供烹饪培训、饭店从业人员以及饮食文化爱好者阅读。 菜点与酒水知识_郝志阔 主编_科学出版社_
《菜点与酒水知识》图书目录:
上篇 基础知识
**章 烹饪基础知识概述
**节 烹饪的概念及特点
第二节 中国烹饪发展阶段概述及其特点
第三节 西餐烹饪发展阶段概述及其特点
第二章 菜点基础知识
**节 烹饪原料知识
第二节 烹调技法知识
第三节 面点基础知识
第四节 菜点的命名
第五节 药膳基础知识
第六节 筵席菜点的搭配知识
第三章 酒水基础知识
**节 酒的起源与定义
第二节 酒水的分类
第三节 宴席酒水搭配知识
中篇 菜点知识
第四章 中式菜肴知识
**节 中式菜肴种类划分及其特点
第二节 中国传统八大风味流派
第三节 其他风味流派的概况及其特点
第五章 中式面点知识
**节 中式面点概述
第二节 中式名点介绍
第六章 西式菜点知识
**节 西餐菜式介绍
第二节 西式面点介绍
下篇 酒水知识
第七章 发酵酒
**节 葡萄酒
……
主要参考文献