网站购物车   | 店铺购物车  
店铺平均得分:99.21 分,再接再厉!!!【查看全部评价】
评分 40分 50分 60分 70分 80分 90分 100分
数量 7 5 6 9 31 108 3499
本店铺共有 6 笔投诉记录,投诉率 0% ,低于平均投诉率 1% 【查看详细】
投诉类型
数量
比例
无法联系卖家
2
33%
商品问题
1
17%
发货问题
2
33%
其他
1
17%
已解决
6
100%
店主称呼:陈生   联系方式:购买咨询请联系我  02085287516    地址:广东省 广州市 天河区 五山粤汉路22号笨牛图书
促销广告:满28元包邮,下午4点前付款当天发货。默认汇通 中通快递哦
图书分类
店铺公告
特大好消息,小店满28元包邮(默认发汇通 中通快递)

包邮地区:上海市、江苏省、浙江省、安徽省、江西省、北京市、天津市、山西省、山东省、河北省、湖南省、湖北省、河南省、广东省、广西、福建省、海南省、辽宁省、吉林省、黑龙江省、陕西省、重庆市、云南省、贵州省、四川省;

不包邮偏远;地区

新疆,内蒙,青海,宁夏,西藏,地区均不包邮。

自2018年2月6日起停止发货,春节期间不定时上线处理订单,付款的订单将在2月24号左右陆续发出

平时下午4点前付的书一律当天发货,4点后的订单款第二天发货,谢谢大家选购我们的图书。
本店合作的快递是汇通快递。旧书库存不稳定,亲们拍之前最好咨询下客服是否有库存。
联系电话:02039354923 客服QQ:2910194587
店铺介绍
笨牛书店购书满18元包邮,本店为真实库存,查询有货的,可直接购买!需要请联系!本店同时承诺:本店售出的任何一本书都会先检查再发货,保证书籍无缺页,无破损等影响阅读的情况!
交易帮助
第一步:选择图书放入购物车。
第二步:结算、填写收货地址。
第三步:担保付款或银行汇款。
第四步:卖家发货。
第五步:确认收货、评价。
作/译者:韩北忠 童华荣 出版社:中国林业出版社
食品感官评价
出版日期:2009年07月
ISBN:9787503856099 [十位:7503856092]
页数:238      
定价:¥25.00
店铺售价:¥25.00 (为您节省:¥0.00
店铺库存:20
注:您当前是在入驻店铺购买,非有路网直接销售。
正在处理购买信息,请稍候……
我要买: * 如何购买
** 关于库存、售价、配送费等具体信息建议直接联系店主咨询。
联系店主:购买咨询请联系我  02085287516
本店已缴纳保证金,请放心购买!【如何赔付?】
店主推荐图书:
买家对店铺的满意度评价:查看更多>>
评分
评价内容
评论人
订单图书
《食品感官评价》内容提要:
《食品感官评价》系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术与结果分析,并介绍了感官评价在食品感官质���控制和新产品开发中的典型应用、食品感官质量的客观化评价技术及其进展。
《食品感官评价》图书目录:

前言
绪论
1感官评价的相关概念、类型与特点
2感官评价与理化分析
3感官评价发展史
4动态与展望
第1章 食品感官评价基础
1.1 食品感官的属性
1.1.1 感觉的属性
1.1.2 感官的特征
1.1.3 感觉阈值
1.1.4 食品感官的基本规律
1.1.5 食品感官属性的分类
1.2 味觉与食品的味觉检查
1.2.1 味觉器官和味觉的生理特点
1.2.2 食品的基本味道及其相互作用
1.2.3 食品味觉的检查
1.3 嗅觉与食品的嗅觉检查
1.3.1 嗅觉器官和嗅觉的生理特点
1.3.2 气味分类和气味理论
1.3.3 食品嗅觉的检查
1.4 视觉、听觉及其他感觉
1.4.1 视觉
1.4.2 听觉
1.4.3 其他感觉
1.5 感觉分析实验心理学
1.5.1 实验心理学的概念
1.5.2 食品感官分析实验心理学的内容
1.5.3 食品感官分析**理学实验的特点
1.5.4 食品感官评价中特殊的心理效应
1.6 标度
1.6.1 标度的分类
1.6.2 常用的标度方法
思考题

第2章 食品感官评价条件
2.1 食品感官评价的规则与程序
2.1.1 食品感官评价的规则
2.1.2 食品感官评价的程序
2.2 食品感官评价人员的筛选与训练
2.2.1 感官评价人员的类型
2.2.2 感官评价人员的筛选
2.2.3 感官评价人员的培训
2.2.4 感官评价人员的考核
2.2.5 优选评价员的再培训
2.2.6 感官评价员的工作状态
2.3 食品感官评价的环境条件
2.3.1 食
《食品感官评价》作者介绍:
姓名:韩北忠 童华荣著
作者简介:
作品:《食品感官评价》