本书自2006年10月出版以来,共加印5次,总量16000册,每年的销售较稳定。第二版修订主要是增加案例,减少篇幅,增加商品学教学领域新的发展研究成果在教学中的体现。定位仍是本科生。

第ⅰ篇商品学的基础知识
第1章商品与商品质量
第1节商品学的研究对象和任务
第2节商品的本质
第3节商品质量
第4节服务质量
第2章商品分类和商品品种
第1节商品分类
第2节商品编码
第3节商品品种
第3章商品标准及标准化
第1节商品标准
第2节商品标准化
第4章商品质量管理
第1节商品质量管理 第ⅰ篇商品学的基础知识 第1章商品与商品质量 第1节商品学的研究对象和任务 第2节商品的本质 第3节商品质量 第4节服务质量 第2章商品分类和商品品种 第1节商品分类 第2节商品编码 第3节商品品种 第3章商品标准及标准化 第1节商品标准 第2节商品标准化 第4章商品质量管理 第1节商品质量管理 第2节商品质量认证 第3节商品质量监督 第5章商品包装及商标 第1节商品包装 第2节商品商标 第ⅱ篇日用化学商品 第6章塑料、橡胶、皮革制品 第1节塑料制品 第2节橡胶制品 第3节皮革制品 第7章洗涤用品 第1节洗涤原理 第2节肥皂 第3节合成洗涤剂 第8章化妆品 第1节化妆品的定义及作用 第2节化妆品的成分及质量特性 第3节化妆品的质量检验 第ⅲ篇纺织品商品 第9章纺织纤维 第1节天然纤维 第2节化学纤维 第3节新型纤维 第10章纱线及织物 第1节纱线 第2节织物 第11章服装 第1节服装的分类及功能 第2节服装质量要求 第3节服装的面料选用及保养 第ⅳ篇食品商品 第12章嗜好性食品 第1节酒 第2节茶叶 第3节烟 第4节时尚饮品 第13章副食品商品 第1节肉禽及其制品 第2节禽蛋制品 第3节乳及乳制品 第ⅴ篇电子电器商品 第14章电子器具 第1节视听设备 第2节办公用品 第3节通信产品 第15章电器器具 第1节制冷器具 第2节清洁器具 第3节厨房器具 第ⅵ篇装饰商品 第16章珠宝首饰 第1节首饰的种类及文化内涵 第2节常见的珠宝首饰 第3节珠宝首饰的设计 第4节珠宝首饰的鉴别与选购 第5节珠宝首饰的使用保养 第17章居室装饰用品 第1节居室装饰用品概述 第2节居室装饰用品的摆放和搭配 第3节居室装饰用品的选购 参考文献

白世贞,博士,教授,博士生导师,现任哈尔滨商业大学管理学院院长,哈尔滨商业大学工商管理一级学科博士点学科带头人,“十二五”省级**学科“工商管理”一级学科带头人。龙江学者,国务院特殊津贴专家,黑龙江省六个一批专家学者,黑龙江省**中青年专家,黑龙江省高等学校教学名师,省级**硕士生导师。商品学**特色专业负责人,物流管理省级**专业负责人,物流管理学省级教学团队带头人。兼任中国商品学会常务副会长,黑龙江省商品学学会副会长,黑龙江省科技经济顾问委员会专家组成员。 主持并完成**自然科学基金项目,**科技支撑计划重大项目子课题,**科技攻关计划重大项目子课题,教育部、财政部**招标课题,省自然科学基金项目,省哲学社科项目,地厅级项目等20余项;出版专著、编著5部,主编教材20余部;在《系统工程理论与实践》、《中国管理科学》等期刊发表论文80余篇,EI收录30篇;获科研、教学奖励20余项,包括黑龙江省科技进步二等奖、黑龙江省社会科学**科研成果一等奖、黑龙江省高等教育教学成果奖一等奖、二等奖等。