本书围绕商品质量这一**来讨论与之相关的一系列问题,即研究商品质量以及决定和影响商品质量的诸因素。本书主要内容有商品质量、商品分类、商品代码、商品属性、商品标准、商品认证、商品检验、商品包装和商品养护等,同时还设计了“学习目标”、“本章小结”、“主要概念和观念”、“**实务和操作”、“习题与训练”等栏目。
本书内容具有较强的实用性,实践性内容具有更强的可操作性,适应高职教育教学突出理论与实践紧密结合的特点和要求。
本书可作为高职高专市场营销等商贸类相关专业的教材,也可作为企业管理者及相关社会从业人员的培训及参考用书。

本书在内容上,侧重商品学的基本概念和基本理论,同时引入了丰富的同步实务、同步案例、同步实训等实践性内容,帮助学生准确地理解和掌握。适当降低教材难度,既给教师留有释疑、补充相关资料和引申拓展的余地,又给学生创造接触、理解新知识的机会,利于激发学生解决问题的积极性和主动性。章后的本章小结、主要概念和观念、**实务和操作、习题与训练,可以帮助学生理解和掌握该章的理论知识。书后设有综合实务、综合案例、综合实训、考核手册及案例分析报告和决策设计方案范文,供学生进行综合实

第1章 导言
学习目标
引例:商品的有用性
1.1 商品概述
1.2 商品学研究的对象与内容
本章小结
主要概念和观念
习题与训练
第2章 商品质量
学习目标
引例:强化监管责任,确保“两节”产品质量**
2.1 商品质量概述
2.2 商品质量的基本要求
2.3 商品质量的影响因素
2.4 商品质量管理
本章小结
主要概念和观念
**实务和操作
习题与训练
第3章 商品分类
学习目标
引例:某超市商品分类
3.1 商品分类概述
3.2 商品分类的方法
3.3 商品分类标志
3.4 商品目录
本章小结
主要概念和观念
**实务和操作
习题与训练
第4章 商品代码
学习目标
引例:商品条码助推地方特色经济
4.1 商品代码概述
4.2 商品代码的编制方法
4.3 商品条码
4.4 物流条码
本章小结
主要概念和观念
**实务和操作
习题与训练
第5章 商品属性
学习目标
引例:铅笔的硬度
5.1 商品的基本属性
5.2 食品商品的质量属性
5.3 纺织品商品的质量属性
5.4 日用工业品商品的质量属性
本章小结
主要概念和观念
**实务和操作
习题与训练
第6章 商品标准
学习目标
引例:二等产品销中国,考问进口商品标准
6.1 标准
6.2 标准化
6.3 商品标准
本章小结
主要概念和观念
**实务和操作
习题与训练
第7章 商品认证
学习目标
引例:牙防组事件:认证认可工作事关公共利益
7.1 认证认可概述
7.2 认证证书和认证标志
7.3 认证认可机构及其标志
本章小结
主要概念和观念
**实务和操作
习题与训练
第8章 商品检验
学习目标
引例:越南将提高织物和玩具的**标准
8.1 商品检验概述
8.2 商品检验方法
8.3 商品品级
8.4 商品质量监督
本章小结
主要概念和观念
**实务和操作
习题与训练
第9章 商品包装
学习目标
引例:山姆森玻璃瓶——一个价值600万美元的玻璃瓶
9.1 商品包装概述
9.2 商品包装材料
9.3 商品的销售包装
9.4 商品的运输包装
9.5 商标概述
本章小结
主要概念和观念
**实务和操作
习题与训练
第10章 商品养护
学习目标
引例:人们熟悉产品的基本养护
10.1 商品养护与商品的质量变化
10.2 商品储存期间的养护
10.3 商品运输**管理
本章小结
主要概念和观念
**实务和操作
习题与训练
综合实务
综合案例
综合实训
附录一 考核手册
附录二 案例分析报告和决策设计方案范文
主要参考文献