《餐饮空间设计》切沃（Cerver F.A.）深圳市创福实业有限公司翻译部

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出版社

北京出版社
ISBN

9787200036527
作者

切沃（Cerver F.A.）深圳市创福实业有限公司翻译部
页数

159
出版时间

1999年10月01日
定价

¥148.00
所属分类

内容提要

如果乍然有人请我们描绘一家餐厅的形象，我们可能会回想起自己和某个喜爱的人曾到过的一个浪漫场所；或者，**个跃入脑海的只是办公室隔壁每天吃午餐的餐厅。尽管它们都叫“餐厅”，但它们的外观、气氛、菜单甚至开办的目的却各不相同。
本书主要讲述的是主题餐厅和商业餐厅。购物**、百老汇**或公园内部的餐饮场所；擅长意大利、日本及墨西哥特色菜的餐厅；集美食，音乐、戏剧表演于一体的夜间营业的餐厅，以及****午餐的餐厅。每一个实例都有自己独特的设计风格和理念。
设计师的任务不仅仅是有效地安排空间，更重要的一点是从建筑的角度诠释餐厅业主的需求，表达顾客们的期望。

欧艾克斯欧大楼
“麦西-爱尔”餐厅
水上餐厅
里奥·佛罗里达餐厅
外交部餐厅
酷凯餐厅
“欧网”餐厅
广场餐厅
都市美国食屋
欢乐之云
银行餐厅
乐美诗餐厅
佳酿餐厅
迈陈密中国烧烤店
铁格5115餐厅
邮政街220号
爆炒餐厅
史匹格亚餐馆
提奥餐厅
卡特罗餐厅
索虎香料餐厅
酿月餐厅
蓝调餐厅
口红酒吧
集群餐��