本书汇集了150多种工业生物转化过程,涉及**、精细化学品、农药、大宗化学品等的生物法制造。作者在介绍工业生物转化和生物化学过程的历史的基础上,介绍了酶的分类基本知识,并在**版的基础上补充介绍了逆合成生物催化、通过分子过程进行工业酶的优化,以及生物反应工程基础的单元操作、生物反应器的放大等内容,并充实了生物催化剂的回收和利用一节。本书按生物转化过程所涉及的酶的标准分类顺序逐一阐述收集到的转化过程,包括相应的酶、反应条件、流程图、过程参数、产品应用和有关公司的信息。
本书可供生物转化领域的研究和开发人员以及管理决策和咨询人员参考;本书可作为研究生教学用书,尤其是适合案例分析教学,也可供****高科技领域管理人员参考使用。

1.工业生物转化的历史——梦想与现实
2.酶的分类
3.逆合成生物催化
4.通过分子工程进行工业酶的优化
5.生物反应工程基础
6.生物转化过程
7.工业生物转化的量化分析
索引