**章 绪论
**节 作物与作物栽培学
一、作物的概念
地球上共有植物39万余种,被人类利用的栽培植物有5000种左右,但属于大面积种植的只有200多种,目前我国的栽培作物种类约600种,其中粮食作物30多种,经济作物约70种,果树作物约140种,蔬菜作物110多种,牧草约50种,花卉130余种,绿肥约20种,**植物50余种。但是并不是所有的栽培植物都被称为作物。广义作物指凡是利于人类而由人工栽培的植物,可细分为农作物、园艺作物和林木,包括粮、棉、油、麻、烟、糖、茶、桑、果、菜、药、杂(草坪、花卉、瓜类、饲料作物等)十二大类。狭义的作物主要指农田大面积栽培的农作物,一般称为大田作物或庄稼。目前我国常见的大田作物有50余种。当然,作物的范围也不是固定不变的,随着生产和科学技术的发展,有些作物逐步被淘汰,同时也有新驯化甚至新创造的作物开始用于农业生产。
二、作物栽培学的概念
作物栽培学是研究作物的栽培理论和栽培技术措施,以达到作物高产、优质、**、生态、**(“十字”目标)的一门科学。在以前的《作物栽培学》中认为作物栽培学是研究作物高产、稳产、优质、**生产理论和技术措施的科学。现在来说,用这种观点来指导农业科学的发展是远远不够的,是落后于形势发展需要的。当今世界正面临着人口与环境问题的严重挑战。人口膨胀、土壤沙漠化、森林锐减、水资源危机、物种灭绝、酸雨污染、温室效应加剧、臭氧层遭到破坏、土壤流失等严重危及人类的生存。我国作为一个人口众多的发展中**,形势更为严峻。因此,现代栽培学的任务不应当、也不可能再局限在一个���小的圈子里,仅仅盯在“高产、优质、**、低成本”的作物生产上。而要把防止公害、保护人类赖于生存的环境和大幅度节约农业用水与大幅度提高农作物单位面积产量和劳动生产率放在同样重要的位置上,否则,所谓作物栽培的现代化就是一句空话。
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