**章
弗洛尔太太的**个丈夫瓦迪尼奥之死。对他的尸体的守灵与安葬。
(演技超群的卡尔利尼奥斯•马斯卡伦尼亚斯弹奏着四弦琴)
美味与艺术烹调学校
为守灵人什么时候供应和供应什么食品
(弗洛尔太太对一名女学员提问的回答)
不能因为这**杂乱无章,不能因为这**悲痛、难过和眼泪汪汪,不能因此就可以使守灵变得徒有虚名。假如家庭主妇泣不成声,精神恍惚,神志不清,肠断魂消,或者棺材里死去的人就是家庭主妇,假如她已经不能出头露面,那么她的一位亲戚或是一位朋友就要来负责招待参加守灵的人,因为不能慢待他们,不能没有吃的和喝的东西。这些热心��人深更半夜来守灵很辛苦,有时候赶上冬天是很冷的。
为了使守灵不死气沉沉,为了真正使死者体面荣耀,使他死后的**个惶惑不安之夜能够轻松愉快,就必须热心地招待好守灵的人,既要使他们精神愉快,又要使他们的食欲得到满足。
什么时候供应和供应什么食品呢?
一整夜自始至终都要供应。咖啡是必不可少的,一直不能断,当然是用小杯喝的那种。至于咖啡再加牛奶、面包、黄油、干酪、少许的小块饼干、木薯粉制成的点心或木薯干糕、蒸饼夹整炸鸡蛋,这些只在清晨给后半夜守灵的人吃。
壶里*好总是有开水,以便随时可以冲咖啡,因为总有人陆续前来。要准备些家常小甜饼和饼干就着咖啡喝。间或端上一盘咸食,可以是面包夹干酪、火腿或香肠之类的简单食品,因为是办丧事,这就足够而且绰绰有余了。
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