农业、农村和农民问题，关系社会稳定和经济发展，关系全面建设小康社会和建设社会主义新农村伟大战略目标的实现。党和政府一直高度重视“三农”问题。近年来，中共**连续下发1号文件，强调解决“三农”问题特别是农民增收的**重要性。前不久闭幕的十六届五中全会再次强调，要继续把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重，千方百计增加农民收入。
本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。本册内容包括：淡水鱼养殖增收、四大家鱼无公害**养殖技术、其它鱼类无公害**养殖技术等，主要供农业生产**线从事淡水鱼**养殖的工作人员和农民朋友使用。

**章 淡水鱼养殖增收
一、近年我国淡水养殖发展情况
2004年上半年，我国淡水养殖产量为788.5万吨，与2003年同期相比增长了6.32％。总体而言，我国淡水养殖业呈现持续稳定的发展，但也出现了一些新的特点。
（一）市场行情
一些传统的常规鱼养殖品种价格走高，一些名特水产品价格在高位运行。全国水产品价格增幅为10.3％，但6月份以后增幅趋缓，呈平缓增长势头。一些常规鱼养殖品种，如鲢、鳙、青鱼、草鱼、鲤鱼等在2004年初价格增长幅度较大，但到了三、四季度由于水产品大量上市��常规品种价格增幅回落，且有些品种价格下跌。
淡水鱼市场价格总体将会上涨，特别是发生如禽流感等畜禽疫病，淡水鱼价格上涨空间会进一步加大。
（二）无公害养殖
随着我国水产品市场准入机制的建立和完善，无公害水产品越来越受到消费者的欢迎，发展无公害水产品将是大势所趋。养殖者也认识到无公害水产品销路好、价值高，能够为他们带来较多的效益，所以很乐意采取无公害养殖方式。无公害养殖推广力度将会进一步加大，养殖面积会有所增加，无公害产地的水产品价格将会上升；水产品市场交易量和交易额将小幅增加。
（三）水产品了同口情况
我国水产品出口继续保持高速稳定增长趋势，出口量和出口额分别达到162.7万吨、46.6亿美元，同比分别增长12.1％和25.9％，实现贸易顺差23.8亿美元，同比增长23.2％。在淡水品种出口中，主要是名特优水产品出口比重逐渐扩大。鳗鱼、罗非鱼等养殖品种仍是主要出口品种。
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**章 淡水鱼养殖增收
一、近年我国淡水养殖发展情况
二、增产增效的经营方略
第二章 四大家鱼无公害**养殖
一、鳙鱼
二、鲢鱼
三、青鱼
四、草鱼
第三章 鲤形鱼类无公害**养殖
一、异育银鲫
二、湘云鲫
三、彭泽鲫
四、淡水白鲳
五、鲴鱼
六、银鲃
七、鲮鱼
八、露斯塔野鲮
第四章 鲶形鱼类无公害**养殖
一、沟鲶
二、褐首鲶
三、南方大口鲶
四、杂交鲶
五、革胡子鲶
六、金丝鲶
七、黄颡
八、长吻鱿
第五章 鲈形鱼类无公害**养殖
一、鳜鱼
二、加州鲈鱼
三、尖吻鲈鱼
第六章 其它鱼类无公害**养殖
一、鲑鳟鱼
二、鲟鱼
三、匙吻鲟
四、乌鱼