采取综合措施，切实帮助农民增加收入，是当前农业和农村工作的重要任务。增加农民收入，解决“三农”问题，一方面要靠政策，另一方面要高度重视和充分发挥科学技术的重要作用。科学技术是解决农民增收问题的支撑点和关键点。向广大农民普及推广先进适用的农业科学技术，提高农村劳动者的科技素质，是增加农民收入的有效途径。
本丛书为农民增收提供有力的技术支持。全国数百位活跃在农业科研院所、高等院校和农业技术推广部门的专家加了这套丛书的编写工作，其中既有动勋**的老一辈农业科学家，又有为我国农业做出突出贡献的许多中青年学者。他们不仅具有扎实的农业科学理论功底，而且具有丰富的实践经验，充分保证了图书技术的发展水平。

**章 如何使奶牛增产20％
通常要保持奶牛高产稳产，主要抓住3个环节：停奶、产前前后饲养管理、**不孕。但是要想在较高的生产水平上使奶牛增产牛奶20％以上，除了引进高产奶牛个体或群体外，就必须花些气力搞好科学饲养了。
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**章 如何使奶牛增产20％
一、培育高产奶牛的优势
二、奶牛增值的方法
第二章 奶牛的主要品种和个体选择
一、奶牛的主要品种
二、奶牛的选择
第三章 奶牛舍的建筑
一、奶牛场的要求和场舍建造
二、奶牛舍的设计
第四章 奶牛的繁殖技术
一、牛的生殖特点
二、牛的发情鉴定
三、奶牛的配种
四、人工授精技术
五、妊娠期推算
六、妊娠检查
七、保胎、分娩与接产
第五章 奶牛的营养需要和饲料加工
一、奶牛需要的营养物质和饲养标准
二、饲料品种
三、饲料的加工调制
第六章 奶牛的一般饲养管理
一、犊牛的饲养管理
二、育成牛的饲养管理
三、成年母奶牛饲养管理
四、奶牛产后饲养
五、干奶期牛的饲养管理
六、种公牛的饲养管理
七、奶牛冬季的饲养管理
八、奶牛放牧期的饲养管理
第七章 泌乳奶牛的饲养管理
一、泌乳奶牛的基本饲养和管理技术
二、挤奶
三、泌乳期母牛的饲养管理
第八章 奶牛的常见病及其**
一、奶牛疾病的预防
二、奶牛常见病的**
第九章 牛奶的处理方法
一、牛奶种类及特性
二、牛奶与微生物
三、牛奶的收纳、冷却、保鲜及运输