中国茶诗，是中国茶文化研究的突破口与主要对象。根据我们自己的审美标准与批评尺度，本书从历代茶诗中精选出部分富有代表性的名家名作编撰而成，自唐代而至于清代，共计收录425位名家的813首茶诗（含词典）。上下一千年的中国茶诗之精华，基本集于一册之中。
全书以时为序，分为五卷。原诗重在出处版本或别集的考辨，注释力求简练准确，主要精力放在评析，以突出其学术研究价值。

自序
中国名家茶诗卷一 唐代茶诗
李 白：答族侄中孚赠玉泉仙人掌茶并序
杜 甫：重过何氏五首（之三）
储光羲：吃茗粥作
刘长卿：惠福寺与陈留诸官茶会得西字
韦应物：喜园中茶生
颜真卿等：五言月夜啜茶联句
皇甫冉：送陆鸿渐栖霞寺采茶录戴处士
秦 系：山中赠张正则评事
皇甫曾：送陆鸿渐山人采茶
李嘉祜：秋晓招隐寺东峰茶宴送内弟阎伯均归江州
皎 然：九日陆处士羽饮茶
对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟
饮茶歌送郑容
饮茶歌诮崔石使君
顾渚行寄裴方舟
晦夜李侍御萼宅集招潘述、汤衡、海上人饮茶赋
录 一：与元居士青山潭饮茶
顾 况：焙茶坞
过山农家
钱 起：过长孙宅与朗上人茶会
与赵莒茶宴
陆 羽：歌
刘言史：与孟郊洛北野泉上煎茶
卢 纶：新茶咏寄上西川相公二十三舅大夫二十舅
袁 高：茶山诗
孟 郊：凭周况先辈于朝贤各乞茶
武元衡：津梁寺采新茶与幕中诸公遍赏芳香尤异因题四韵兼呈陆郎中
资圣寺贲法师晚春茶会
鲍君徽：东亭茶宴
裴 度：凉风亭睡觉
柳宗元：巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗
刘禹锡：西山兰若诗茶歌
尝茶
卢 仝：走笔谢孟谏议寄新茶
元 稹：一字至七字诗·茶
白居易：萧员外寄新蜀茶
谢李六郎中寄新蜀茶
山泉煎茶有怀
……
中国名家茶诗卷二 宋代茶诗
中国名家茶诗卷三 金元茶诗
中国名家茶诗卷四 明代茶诗
中国名家茶诗卷五 清代茶诗