我国人民有食用葱、姜、蒜的悠久历史。在制作各种美味佳肴时，葱、姜、蒜是不可缺少的辛香调味品，同时，在**上也大有可为。它们的**价值为人们所知，在李时珍**的《本草纲目》中较详细地记载了其**功效，葱能“除风湿身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒，腹痛，小儿盘肠内钓，妇人饪娠溺血，通乳汁、散乳汁、散乳痈、利耳鸣，涂吠伤，制蚯蚓毒”，姜“生用发散，熟用和中。解食野禽成喉痹。浸汁点赤眼，捣汁和黄明胶熬贴风湿痛甚妙。”现代药理实验研究认为，蒜含挥发性的皮肤真菌**作用更强，且能发汗解热、利尿、健脾，含挥发性成分有化痰作用。姜含挥发油能促进血液循环，并发汗，含姜辣素能刺激胃液分泌，兴奋肠管，****。生姜滤液能有效地**葡萄球菌，对阴道滴虫及皮肤真菌也有明显的**作用。大蒜不但含丰富的营养，而且有很强的杀菌作用，蒜辣素中含硫化合物对血脂过高症有明显的**作用，还可增加人体的免疫功能，防止癌症的发生。可见它们医用功效之在，用途之广。
应用葱、姜、蒜治病，古今书刊中记载甚多，惜尚未见有关专书。鉴于此，作者广收此类方药集成本书。其所涉病证达百余种，包括内、外、妇、儿、皮肤、五官诸科，方药均以葱、姜

**章 概论
一 发展概况
二 近代研究
三 临床应用
第二章 内科疾病
1 感冒
2 咳嗽
3 肺部感染
4 哮喘
5 慢性支气管炎
6 肺结核
7 肺脓肿
8 心脏病
9 胸痛
10 高血压
11 低血压
12 眩晕
13 高血脂
14 胃痛
15 胃溃疡
16 胃���过多症
17 慢性胃炎
18 呕吐
19 吐血
20 呃逆
21 噎嗝
22 黄疸
23 肝炎
24 肝硬化
25 结石症
26 积聚
27 臌胀
28 腹痛
29 痢疾
30 伤寒
31 霍乱
32 腹泻
33 消化不良
34 腹水
35 疟疾
36 便秘
37 便血
38 脱肛
39 中风
40 面瘫
41 失眠
42 肋间神经痛
43 性神经衰弱
……
第三章 外科疾病
第四章 妇科疾病
第五章 儿科疾病
第六章 皮肤科疾病
第七章 五官科疾病

葱姜蒜浑身都是宝，科学食用才有效，二百余种食疗良方，老百姓的健康卫生，花少量的钱，治大量的病！