《中国食疗2000方》谋篇布局，以人体的各种疾病为线索而展开，介绍****这些病患的饮食方剂。全书共分十六章，即把人体疾病分为十六大类，介绍**食疗方2000个左右，共十六万字。本书编撰的资料来源均是近年来出版的食疗书刊，近20多种，还有编者多年来所搜集的刊载在各种期刊上的单例方剂，内容准确，翔实可靠。

一、心血管疾病的饮食疗方
1、冠心病的饮食疗方剂
2、风湿性心脏病饮食疗方
3、高血压病的饮食疗方
4、血管硬化的饮食疗方
5、降血脂及胆固醇的饮食方剂
二、肝胆疾病的饮食**方剂
1、肝炎病的饮食疗方
2、肝硬化食疗方剂
3、黄疸饮食疗方
4、**肝昏迷食品
5、平肝舒肝补肝饮食方剂
6、胆囊炎饮食疗方剂
7、胆结石饮食疗方
三、肺气管呼吸道疾病的饮食疗法
1、感冒
2、气管炎饮食疗方
3、咳嗽发作饮食疗方
4、哮喘发作饮食疗方
5、肺结核、肺昏及其它肺病饮食疗方
四、胃肠脾消化道系统疾病食疗
1、胃和十二指肠溃疡
2、胃炎的饮食疗方
3、肠炎的饮食疗方
4、胃痛饮食疗方
5、腹痛饮食疗方
6、消化道出血饮食疗方
7、消化不良食疗方
8、腹泻饮食疗方
9、恶心、呕吐饮食疗方
10、胃酸过多饮食疗方
11、便秘饮食疗方
12、痔疮饮食疗方
13、痔疮出血饮食疗方
14、脱肛饮食疗方
15、消化道细菌感染疾病饮食疗方
16、误吞食异物及**中毒症饮食疗方
五、贤脏病的饮食疗方
1、急性贤炎
2、慢性贤炎
3、肾炎综合症参考食疗方
4、肾结石
六、糖尿病的饮食疗方
1、肺胃燥热型
2、肾阴亏损型
3、阴阳两虚型
4、**糖尿病的参考食疗方剂
七、膀胱和尿路疾病的食疗方剂
八、男子性机能障碍疾病的饮食疗方
九、妇产科疾病的食疗
十、婴幼儿疾病食疗
十一、老年人疾病食疗及保健食品
十二、造血系统疾病的饮食疗方
十三、健脑食品及脑部疾病的食疗
十四、五官科疾病的饮食疗方
十五、皮肤和毛发疾病的饮食**

本书就是本着改变现有食疗书籍这些缺陷而编撰的。同时本书在编撰过程中，十分注重了集中介绍方剂，辅以介绍各种疾病的病因和食物**的药理，使之具有实用性，提高了本书的使用价值。