随着科学的发展，人们逐渐发现有不少蚂蚁种类可作为我们的食物和**原料。因此，编者参考了大量的有关科研成果，并结合自己的养殖实践编写了此书，希望能为立志于开发蚂蚁的同行，提供有益的帮助。
本书介绍了蚂蚁的分类及形态特征、蚂蚁的生活、蚂蚁的开发与利用，鼎突出刺蚁的养殖及育种技术，大白蚁的养殖技术及利用。

前言
一、蚂蚁的分类及形态特征
（一）蚂蚁
（二）白蚁
二、蚂蚁的生活
（一）个体的品级及分化
（二）有翅蚁与无翅蚁
（三）蚁巢及蚁群的温度调节
（四）蚁群的信息系统
（五）蚁客与蚁奴
三、鼎突多刺蚁的养殖技术
（一）发育历期及内容器官
（二）人工养殖的环境条件
（三）人工饲料种类
（四）人工饲料的配合及配方
（五）饲养技术
（六）日常管理
（七）四季管理
（八）病虫害**
（九）产品的加工与贮藏
四、鼎突多刺蚁的育种技术
（一）交配活动
（二）影响繁殖能力的因素
（三）种源引进
（四）种蚁场的建设
（五）种蚁的饲养管理
（六）蚁后培育与人工蚁群
（七）种巢的销售与包装运输
五、大白蚁的养殖技术与利用
（一）内部器官
（二）品级、类型及功能
（三）土垄大白蚁的蚁巢
（四）婚飞活动
（五）饲养技术
（六）大白蚁的利用
六、蚂蚁的开发与利用
（一）生物**的利用
（二）国内外食蚁风俗
（三）蚂蚁的营养成分
���四）蚂蚁食谱
（五）国内外蚂蚁**状况
（六）鼎突多刺蚁的**研究
（七）蚂蚁验方
参考文献