我国养鸡业已有两三千年的历史，改革开放以后得到了迅速发展，农村的饲养水平技术趋于成熟，养殖规模不断扩大，经济效益可观。但随着人民生活水平的提高，人们对食品的质量提出了更高的要求，原有的饲养品种和方式生产的产品不再受到人们的欢迎，养鸡的经济效益开始下滑。在这种形势下，广大农村中从事养殖业的农民迫切需要改变现有的养殖模式，提高饲养的技术含量，实现科技致富。为此我们依据多年来在教学、生产、科研工作中积累的资料，参考了有关文献，并总结了一些专业户的成功经验编写了本书。在内容系统、全面的基础上，更注重它的针对性和实用性，力求使该书真正成为广大养鸡户致富的好帮手。
本书语言通俗，针对性强，积累了一些科研成果与实践，是广大农民脱贫致富必不可少的技术用书。

1. 生产"土鸡蛋"的商机如何?
2.绿色畜禽如何养?
3.为什么生产绿色动物是历史的必然?
4.兽用**残留有什么危害?
5.中国主要有哪些地方品种鸡，如何分类?
6.仙居鸡的品种特征和生产性能如何?
7.白耳黄鸡的品种特征和生产性能如何?
8.济宁百日鸡的品种特征和生产性能如何?
9.汶上芦花鸡的品种特征和生产性能如何?
10.狼山鸡的品种特征和生产性能如何?
11.新狼山鸡的品种特征和生产性能如何?
12.大骨鸡的品种特征和生产性能如何?
13.北京油鸡的品种特征和生���性能如何?
14.寿光鸡的品种特征和生产性能如何?
15.浦东鸡的品种特征和生产性能如何?
16.琅琊鸡的品种特征和生产性能如何?
17.萧山鸡的品种特征和生产性能如何?
18.鹿苑鸡的品种特征和生产性能如何?
19.烟台糁糠鸡的品种特征和生产性能如何?
20.边鸡的品种特征和生产性能如何?
21.固始鸡的品种特征和生产性能如何?
22.彭县黄鸡的品种特征和生产性能如何?
23.林甸鸡的品种特征和生产性能如何?
24.峨眉黑鸡的品种特征和生产性能如何?
25．静原鸡的品种特征和生产性能如何?
26．溧阳鸡的品种特征和生产性能如何?
27．武定鸡的品种特征和生产性能如何?
28．桃源鸡的品种特征和生产性能如何?
29．惠阳胡须鸡的品种特征和生产性能如何?
30．清远麻鸡的品种特征和生产性能如何?
31．杏花鸡的品种特征和生产性能如何?
32．霞烟鸡的品种特征和生产性能如何?
33．河田鸡的品种特征和生产性能如何?
34．鲁西斗鸡的品种特征和生产性能如何?
35．丝羽乌骨鸡的品种特征和生产性能如何?
36．黄凤鸡的品种特征和生产性能如何?
37．鸡有什么生物学特性，其生产效率如何?
38．鸡的几种生理常数是多少?
39．鸡的外貌特征有哪些?
40．鸡的经济性状有哪些?
41．鸡需要的营养素有哪些?
42．养鸡常用的饲料有哪些，如何分类?
43．饲料及饲料添加剂应如何保存?
44．如何鉴别掺假豆粕?
45．骨粉的质量标准及鉴别方法是什么?
46．鱼粉质量的鉴别方法有哪些?
47．如何鉴别掺假棉子饼(粕)和菜子饼(粕)?
48．如何鉴另U肉骨粉?
49．如何鉴别玉米蛋白粉?
50．常用氨基酸如何鉴别?
51．如何鉴别磷酸盐?
52．如何识别掺假麸皮?
53．如何鉴另U贝壳粉的质量?
54．实验室鉴别氯化胆碱真伪的方法有哪些?
55．怎样鉴别饲料酵母的真伪?
56．怎样选购和使用浓缩饲料?
57．哪些饲料添加剂不可同时使用?
58．为什么不可用草木灰垫禽舍?
59．菜子饼喂鸡有什么讲究?
60．蛋鸡多喂南瓜有哪些好处?
61．用芹菜喂鸡能提高产蛋率吗?
62．鸡饮茶水有好处吗?
63．豆饼喂鸡有哪些注意事项?
64．果园养鸡有什么好处?
65．在果园里如何饲养土鸡?
66．经济林套养土蛋鸡有哪些主要技术措施?
67．山地养鸡的关键环节有哪些?
68．怎样进行青草养鸡?
69．如何降低养鸡成本?
70．如何使鸡肉更有品味？
71．如何使鸡产红心蛋?
72．鸡吃草药能提**益吗?
73．为什么生产药疗蛋效益高?
74．庭院养鸡饲喂时应注意哪些问题?
75．养乌鸡和其他鸡有何不同?
76．春末夏初如何使蛋鸡多产蛋?
77．如何在冬季使蛋鸡高产?
78．冬季如何防止冷应激?
79．优质黄羽肉鸡的主要品种类型有哪些，其生产性能如何?
80．优质黄羽肉鸡如何饲养管理
81．优质黄羽肉鸡的市场走向如何?
82．如何进行鸡的自然交配繁殖?
83．如何进行鸡的人工授精繁殖?
84．如何进行种公鸡的选育和管理?
85．为什么夏季鸡蛋受精率低，应如何克服?
86．夏季如何提高产蛋率?
87。孵化场的建设要求有哪些?
88．孵化的条件有哪些?
89．孵化场需要的设备有哪些?
90．孵化管理程序有哪些关键事项?
91．如何使用火炕孵化法孵化?
92．如何保存种蛋?
93．衡量孵化效果的指标有哪些?
94．如何检查孵化效果?
95．如何分析孵化效果?
96．如何提高孵化率?
97．如何进行初生雏鸡性别鉴别?
98．雌雄鉴别室如何设计，需要哪些设备?
99．初生雏需要进行哪些技术处理?
100．雏鸡有哪些生理特点?
101．雏鸡如何初饮与开食?
102．如何检验鸡蛋的新鲜度?
103．如何进行光禽质量的感官鉴别?
104．鸡病的临床诊断要点有哪些?
105．如何鉴别、诊断鸡常见病变?
106．常用流行病学术语有哪些?
107．如何及早发现鸡群传染病并正确诊断?
108．农户养鸡防病措施主要有哪些?
109。土鸡用药时间有什么讲究?
110．家禽月艮药有哪些需要注意的"忌口"?
111．产蛋鸡禁用的**有哪些?
112。产蛋鸡常见病有哪些，如何**?
113．如何从外观鉴别兽药质量?
114．鸡病**过程中有哪些常见的用药误区?
115．鸡的传染病是怎样发生的?
116．预防鸡传染病应采取哪些措施?
117．怎样诊断鸡病?
118．怎样剖检病鸡?
119．怎样进行鸡病的实验室诊断?
120．鸡的投**法有哪些?
121．鸡场平时的预防措施有哪些?
122．如何通过仔细观察产蛋情况和蛋质及时发现鸡病?
123．胚胎病如何诊断和**?
124．如何**新城疫?
125．如何**鸡马立克氏病?
126．如何**传染性法氏囊病?
127。如何**鸡痘?
128．如何**传染性支气管炎?
129．如何**禽流感?
130．如何**鸡传染性喉气管炎?
131．如何**鸡白痢?
132．如何**鸡大肠杆菌病?
133．如何**禽霍乱?
134．如何**禽伤寒?
135．如何**霉形体病?
136．如何**球虫病?
137．如何**鸡住白细胞虫病?
138．如何**鸡组织滴虫病?
139．如何**鸡虱侵袭?
140．如何**鸡蛔虫病?
141．如何**鸡痛风?
142．如何**锰缺乏症?
143．如何**鸡钙、磷缺乏症?
144．如何**硒-维生素E缺乏症?
145．如何**鸡B族维生素缺乏症?
146．如何**鸡维生素A缺乏症?
147．如何**鸡食盐中毒?
148．如何**黄曲霉毒素中毒?
149．如何**肌胃糜烂?
参考文献