此次修订，一是根据教育部与**旅游局关于旅游中等职业教育的课程设置、教学大和教学计划，结合劳动部关于旅游能鉴定标准的要求，吸收国外职业教育的成果与经验，对每科教材的课程性质、适用范围、教学**、教学方法、教学时数、考核评估等进行认真研究。

第1章 饭店公共关系概述
学习**
**节 公共关系与饭店公共关系
第二节 饭店公共关系的构成要素
本章小结
思考与练习
第2章 饭店公共关系的作用与传播
学习**
**节 饭店公共关系的作用
第二节 饭店公共关系的双向传播与沟通
本章小结
思考与练习
第3章 饭店公共关系的一般工作程序
学习**
**节 调查研究——形象调查
第二节 制订计划——形象设计
第三节 组织实施——形象控制
第四节 检测评估——形象评价
本章小结
思考与练习
第4章 饭店公共关系的核心－－形象塑
学习**
**节 饭店公共关系的工作目标
第二节 饭店知名度与美誉度
第三节 饭店企业形象识别系统
本章小结
思考与练习
第5章 饭店公共关系心理与策划
学习**
**节 饭店公众心理分析
第二节 饭店公众心理定势
第三节 饭店公共关系策划的特征和作用
第四节 饭店公共关系专题活动的策划
本章小结
思考与练习
第6章 饭店公共关系���题活动与操作技巧
学习**
**节 饭店公共关系专题活动
第二节 饭店公共关系活动的主要操作技巧
本章小结
思考与练习