药膳食疗是我国传统医学和饮食文化百花园中的一朵奇葩，既是一门古老的学问，又是一门新兴的学科。说它古老，因为它历史悠久，源远流长；说它新，因为近年来兴起一股药膳热潮，不仅有药膳饭店、药膳专著、药膳科普读物，而且药膳疗法也被广泛应用于临床各科，甚至超过单纯药疗的效果，受到大家的普遍关注。因此，药膳食疗成为人们所重视的、**疾病不可缺少的辅助**也就合科情理之中。
这套丛书共计10本，分别是《糖尿病食谱》、《胃肠病食谱》、《胆石症食谱》、《冠心病食谱》、《肥胖症食谱》、《脂肪肝食谱》、《便秘食谱》、《肝脏病食谱》、《高血压食谱》、《高脂血症食谱》。在编写过程中，针对危害人们健康的常见病、多发病用食疗食谱的形式做了精当的描述。本丛书中编写的每一道食疗食谱，既有配料、做法、又有功效、食法、禁忌和注意事项，简明易懂，便于制作，**显蓍。读者可根据自己实际症状，选择具有针对性的药膳，实施食疗，**疾病。在享受吃的文化中，品味健康人生!

前言
炒菜类
香菇蒸母鸡
红烧猪肚片
三鲜冬瓜片
清蒸凤尾菇
山楂鱿鱼卷
茯苓炒墨鱼
豆豉酱猪心
鸡汤黄豆芽
人参烧兔肉
冬瓜煮猪皮
海米炒银芽
辣椒炒丝瓜
爆炒素三样
鸡肉炒海带
首乌鱿鱼丝
蛤蜊焖萝卜
枸杞炒肉丝
虫草蒸老鸭
莲子炖甲鱼
枸杞蒸甲鱼
大枣焖河蚌
龙眼炖乌鸡
蚕豆炖牛肉
冬菇烧��薯
山药烧磨芋
翠衣炒瓜条
罗布麻芹菜
人参炖乌鸡
山楂炒墨鱼
盐渍鲜翠衣
蒜泥醮豆腐
香油拌莴笋
……
汤羹类
主食类
粥谱
饮品类

合理搭配，均衡膳食。吃出健康人生！享受健康生活！