本书由上海水产大学王武教授等编著。本书**介绍作者多年来从事工厂化养鳖科学研究的成果和生产实践经验，内容包括：鳖的种类、分布和形态，鳖的生物学特性，工厂化养鳖的环境条件，鳖的营养需要和饲料，工厂化养鳖场的设施及其建造，鳖的人工繁殖，稚、幼鳖的工厂化饲养，成鳖的养殖，鳖病的**等。语言通俗，技术先进，方法实用，适于养鳖者和水产养殖科技人员阅读。

**章 概述
一、人工养殖鳖的营养价值
二、工厂化养鳖工艺与传统养鳖方法的区别
三、国内外工厂化养鳖的现状
四、当前工厂化养鳖中存在的问题及其对策
五、工厂化养鳖业的发展趋势
第二章 鳖的种类、分布及其形态结构
一、鳖的种类与分布
二、鳖的外部形态及解剖学特点
第三章 鳖的生物学特性
一、鳖的生活习性
二、鳖的食性与摄食方式
三、鳖的寿命与生长
四、鳖的繁殖习性
第四章 工厂化养鳖对环境条件的要求
一、鳖对非生物环境的要求
二、鳖与生物环境的关系
第五章 鳖的营养需要和饲料
一、养鳖饲料的种类
二、鳖的营养需要
三、几种典型的鳖饲料配方
四、降低饲料成本和提高饲料利用率的途径
第六章 工厂化养鳖场的设施及其建造
一、养鳖场的场址选择
二、工厂化养鳖场的规划和布局
三、养鳖池的建造
四、养鳖温室
五、孵化设施
六、附属建筑
第七章 鳖的人工繁殖
一、亲鳖的选择
二、亲鳖的培育
三、亲鳖的产卵
四、鳖生殖细胞的发育特点
五、亲鳖的产卵潜力
六、鳖的胚胎发育
七、鳖卵的人工孵化
八、稚鳖的暂养
第八章 稚鳖、幼鳖的工厂化饲养
一、稚鳖、幼鳖的养殖方式及放养前的准备工作
二、稚鳖、幼鳖的放养密度
三、稚鳖、幼鳖的饲养管理
四、关于温室鳖也无沙养殖问题
五、加强温室的日常管理
第九章 成鳖养殖
一、成鳖养殖的几种方式
二、成鳖的放养
三、成鳖养殖的日常管理
四、成鳖的越冬管理
五、成鳖的逐月管理工作要点
第十章 鳖病的**
一、鳖病的发生原因
二、鳖病的预防措施
三、鳖病的诊断与给**法
四、常见鳖病的**
五、鳖敌害的防除
第十一章 鳖的捕捉、质量鉴定与运输
一、鳖的捕捉
二、鳖的质量鉴定
三、鳖的运输
附录一 鳖料菜谱
附录二 鳖的医**途
附录三 渔业用水的水质标准