为了适应我国海水增养殖新发展时期的需要，为了对我国海参、海胆的增养殖发展起到抛砖引玉的作用，本书编著者力图总结国内已形成的行之有效的技术，其中相当部分是编著者多年的研究成果和生产实践经验，同时努力吸收国外有关新技术、新经验、新成果加以充实，力求能将国内外海参、海胆增养殖的*新技术全貌献给读者。希望能对生产、科研、教学予以启迪，能在生产中收到实效。

**章 海参增养殖技术
**节 刺参的生物学
一、形态与构造
二、地理分布与生态习性
第二节 刺参人工育苗技术
一、国内外刺参人工育苗发展概况
二、繁殖生物学
三、育苗工艺
第三节 刺参增养殖技术
一、刺参增殖技术
二、刺参养殖技术
第四节 刺参的加工利用
一、刺参干品与加工技术
二、刺参肠与性腺加工技术
第五节 我国几种主要经济海参品种
一、海参科
二、刺参科
第二章 海胆增养殖技术
**节 海胆生物学
一、分类及分布
二、形态
三、生态习性
第二节 主要经济品种的形态及生态习性
一、马粪海胆
二、光棘球海胆
三、紫海胆
第三节 人工育苗技术
一、国内外人工育苗发展概况
二、繁殖生命学
三、海胆人工育苗
第四节 海胆增养殖技术
一、养殖技术
二、增殖技术