一、本书一部科普性读物，首先为果实的一般知识简介，其次说明食果时的注意事项，然后**介绍常用果品的功效和应用，书末附有索引。
二、本书收载的果品，绝大多数是分布较广、来源丰富、易于采得或买到的口种。但其中亦有部分果品系某一地区所特产或**于当地应用，为尽量减少缺漏，亦均予以收列，以便在有条件购得时参酌使用。
三、本书所载果品的成分及其药理所作，凡经现代科学研究而已有报道者，均予以摘要引录，抑或能说明其**作用的科学内涵，故备之以供择果**疾病的参考。
四、本书对所载果品的功效、主治病证的阐述，以中国传统医学理论为主。“应用举例”项中单方验方所**的病证，其先后序与前项“功用简介”中的适应证明相对应，余则按内、妇、儿、外、伤、五官科顺序排列。所载的单方验方**有效，且绝大部分制作方便，有一定的实用价值。然人有禀赋的不同，病有轻重的差异，再加上地区、气候等因素，帮在具体应用时尚须灵活掌握。
五、本书之末，有果品及其异名索引、主要病症选果索引，以供读者参考或便于检索。

果实的一般知识简介
一、果实的结构
二、果实的类型
食果注意点
一、重视果品的选用
二、熟悉果品的性味
三、了解食果禁忌
四、注意食果卫生
五、其他
1.食用剂量
2.食用时间
3.水果不能代替蔬菜
4.小儿食果须知
常用果品
一、单果类
1.浆果
阳桃利尿消痞块
芡实补脾固精气
提神醒脑饮咖啡
胡椒散寒暖脾胃
食柿尚须防“柿石”
香蕉润肠且润肺
葡萄生津补气��
番茄生补津脾胃
辣椒健胃袪寒湿
消食化痰黄皮果
“水果金矿”猕猴桃
2.柑果
佛手理气止呕痛
金橘化痰平喘咳
柚子化痰消食积
柠檬洁肤“美容果”
甜橙通乳生津液
食橘须防“橘黄病
3.核果
杏子润肺能**
李子生津又利水
芒果**且降脂
杨梅防暑治痧痢
食枣补虚又延年
健脑益寿命胡桃
果中之五话荔枝
桂圆补虚益心脾
补虚养颜常食桃
梅子生津且止泻
椰子营养可驱虫
苦去甘来话橄榄
“缺铁贫血”食樱桃
止泻利咽藏青果
4.瓠果
冬瓜夏熟**佳
暑热烦渴啖丝瓜
“天生白虎”乃西瓜
苦口朗药话苦瓜
“植物海蜇”喻金瓜
南瓜**降血糖
黄瓜**且美容
甜瓜解渴品种多
越瓜利尿又清热
葫芦利水有卓效
甜逾蔗糖罗汉果
**平喘桃南瓜
5.苹果
刀豆暖胃止呕逆
赤豆**消水肿
扁豆健脾化湿良
蚕豆慎防“蚕豆黄”
豇豆健脾且补肾
菜豆健脾**肿
绿豆清暑解诸毒
豌豆化湿又通乳
“绿色乳牛”黄大豆
补肾利水黑大豆
延年添寿落花生
6.坚果
菱肉香糯**肿
槟榔利水杀诸虫
“维生素库”沙棘果
7.梨果
山楂消食且降脂
花红生津止泻痢
苹果堪称“智慧果”
枇杷清肺止呕逆
润肺**话食梨
二、聚合果类
刺梨冠冕“维C王”
草莓补虚且开胃
三、桑椹养血乌须发
菠萝健胃能消食
健脾**无花果
“果中巨人”波罗蜜
四、其他类
可可强心且利尿
“公栽孙食”话白果
茴香理气止疝痛
索引
一、果名及其异名索引
二、病症选果索引